نصائح بسيطة و سريعة لطعام صحي أكثر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٥ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
نصائح بسيطة و سريعة لطعام صحي أكثر

يتعرض الكثير لظروف يجبر من خلالها لإعداد طعامه بشكل سريع, و في معظم الأحيان بسبب العجله, لا نعير إنتباه لما نعده, هل هو صحي, أم لا, و بالتالي ينعكس على صحتنا بشكل سلبي, لكن هناك بعض الأمور البسيطة, إذا اتبعناها ستقلل من المضار التي يمكن أن تنعكس علينا, و هي كالأتي:

  • في البداية يجب أن تبقي في مطبخك الأطعمة الصحية التالية: لحم بدون دهون, بيض, خضار و فاكهة طازجة أو مبردة, بصل وثوم و زنجبيل, زيت زيتون, طحين قمح, أرز أسمر.
  • اختار طرق الطبخ التي تحتاج زيوت أقل, مثل الخبز و السلق و الشواء.
  • استخدم اللحم بدون الدهون و حاول إزالة أي دهون ظاهرة قبل الطبخ.
  • استخدم الأعشاب في الطبخ لتعطي الطعم و الرائح للطعام, و استخدم الأواني غير اللاصقة لتتجنب إشباع الطعام بالدهون.
  • قدر المستطاع حاول التبخير عوض عن الغلي لتجنب ذوبان الفيتامينات في الماء.
  • ابق على خضروات مفرومة و مبردة في الثلاجة فقط لعدة أيام, لتستعملها عند الحاجة دون ضياع الوقت بالتقطيع.
  • استبدل اللحم بالفول و العدس فهما مصدر جيد للبروتينات.
  • في الوصفات التي تحتاج لطحين أبيض, اخلطه ببعض الطحين الأسمر.
  • حاول استخدام الخضروات في أي مجال في الطعام, فيمكن إضافتها للشطائر, و يمكن صنع كيك بالجزر بدلا من الشوكلاتة.
  • إذا أردت أن تجد الطعام جاهز حالما تصل للبيت, يمكن استخدام أواني الفخار للطبخ, فيمكن وضع دجاج مع الخضار و صلصة الطماطم, و تبقيها معرضة لحرارة منخفضة نسبيا لمدة 7-8 ساعات.
  • قدر الإمكان حاول صنع الصلصات في البيت بدلا من شرائها معلبة, و ابتعد عن استخدام الملح و استبدله بالأعشاب و الليمون.