معلومات عن فطر عيش الغراب

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٩ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
معلومات عن فطر عيش الغراب

فطر عيش الغراب

هو أحد أنواع الفطريات التي تنمو على سطح الأرض، والتي تنتمى إلى المملكة النباتية، وعادة ما يعيش في المناطق الرطبة وبالقرب من الأشجار، ولا يعتمد في تكوين غذائه على مادة الكلوروفيل، وشكله الثمري عبارة عن ساق طويلة وقبعة، ونظرًا لتعدد البيئات التي ينمو فيها فمنه ما هو قابل للأكل وما هو غير قابل، أما القابل للأكل منها فيتميز بطعمه الشهي، ويستخدم في طهي العديد من الأطعمة، ويمتلك العديد من الألوان، فقد يكون أبيضًا وقد يكون ملونًا بألوان جذابة أو شاحبة، ويعد مشروع زراعة عيش الغراب مشروعًا زراعيًا مربحًا وذلك لسهولته، وقلة تكلفة زراعته، وفي هذا المقال سيتم تناول معلومات عن فطر عيش الغراب.

فوائد فطر عيش الغراب

لفطر عيش الغراب العديد من الفوائد لصحة الإنسان ومنها ما يلي:

  • يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات التي تعادل اللحوم ويحتوي على الفيتامينات اللازمة لصحة الإنسان.
  • يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم.
  • يعمل على تقوية جهاز المناعة وتقوية العظام.
  • يعمل على وقاية الجسم من أشعة الشمس الضارة.
  • لا يحتوي على الدهون الضارة.
  • يقي الجسم من الإصابة بفقر الدم.
  • يحافظ على رشاقة الجسم ووزن الإنسان ويكافح السمنة، وذلك لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة.
  • يقي من نزيف الكلى وتضخم الطحال.
  • يعمل على تنشيط الدورة الدموية.
  • يقلل خطر الإصابة بمرض السرطان.
  • يقلل من الإصابة بأمراض القلب وانسداد الأوعية الدموية.
  • يقي الجسم من الالتهابات الجلدية.
  • يحسن من وظائف الكبد.
  • يعمل على علاج مرض القولون وقرحة المعدة.
  • يعمل على تهدئة الأعصاب.
  • يؤخر ظهور تجاعيد الوجه.
  • يعمل على زيادة نضارة البشرة.
  • يعزز كثافة الشعر ويعمل على تقويته، ويقلل من تساقطه.
  • يلين حركة الأعماء، ويقي من الإمساك.

أضرار  فطر عيش الغراب

هناك بعض أنواع عيش الغراب الصالحة للأكل، ومنها الضارة والتي عادة ما تكون غير صالحة للأكل ومن أضرارها ما يلي:

  • بعض أنواع فطر عيش الغراب ضارة للمصابين بمرض النقرس.
  • يسبب فطر عيش الغراب حساسية عند كثرة تناوله.
  • يسبب بعض أنواع فطر عيش الغراب عند تناوله تسممًا غذائيًا، لاحتوائه على بعض أنواع البكتيريا الضارة.
  • يسبب في بعض الأحيان إصابة بالغثيان، ويضعف عضلات الجسم.
  • يسبب بعض أنواع الفطر والذي يسمى بالفطر السحري بالهلوسة والهذيان عند الكلام.
  • هناك بعض أنواع الفطر السامة والتي قد تصل سميتها إلى قتل الشخص الآكل لها.

سبب تسمية عيش الغراب

يرجع سبب تسميته بعيش الغراب إلى أن أشهر أنواع المشروم تشبه أرغفة الخبر، كما أن طائر الغراب كان يستخدمه كغذاء له، ولهذا أطلق عليه فطر عيش الغراب.