معلومات عن شجرة الكرز

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:١٥ ، ٤ أبريل ٢٠١٩
معلومات عن شجرة الكرز

شجرة الكرز من الأشجار التي تنتمي لفئة البرقوق ذات الفصيلة الوردية، وللكرز نوعان هما الكرز الحامض ذو اللون الأحمر، والنوع الآخر هو الكرز ذو المذاق الحلو ويميل لونه إلى اللون الأسود، والكرز من أهم أنواع الفاكهة الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة كالفيتامينات والأملاح المعدنية، كما ويحتوي على كميات وافرة من عنصر البوتاسيوم الذي يعطي الجسم الطاقة اللازمة، ويتم تناول الكرز طازجاً بأكل ثماره أو يُصنع منه بعض المربيات، هذا ويدخل الكرز في صناعة العصائر المختلفة.

فوائد الكرز

للكرز فوائد عظيمة  لصحة الإنسان، ذلك بسبب القيمة الغذائية الرائعة والعناصر الغذائية المُفيدة التي يحتويها ومن أبرز هذه الفوائد:

  • الكرز يقي من أمراض السرطان، والسبب في ذلك أنه يحتوي على مضادات الأكسدة ويحتوي على بعض الأحماض المختلفة كحمض يالغيتش.
  • يعمل نبات الكرز على تنظيم ضغط الدم في الجسم، وذلك لأنه يحتوي على عناصر البوتاسيوم والكريستين.
  • يساهم الكرز في خفض الإصابة بمرض النقرس بنسبة تصل إلى 35%.
  • يساعد الجسم على التخلص من الأرق وتسهيل عملية النوم لاحتوائه على مادة تُسمى الميلاتونين التي تضبط الساعة البيولوجية عند الإنسان.
  • كما ويقي الكرز من خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة، بسبب قدرته على خفض الدهون ومستوى الكوليسترول في الجسم.
  • يعمل على تقوية الذاكرة عند الإنسان، ويحارب مرض الزهايمر، وذلك كون الكرز مصدر جيد للأنثوسيانين.
  • يساعد الكرز في عملية الهضم وفقدان الوزن، كما ويقي من الالتهابات المختلفة كالتهابات المفاصل.
  • يُساعد في الحفاظ على الشعر براقاً ولامعاً وقوياً ويُعززه ويحميه من التساقط.
  • يقي من الإصابة بالسكري بسبب محتواه من عنصر الأنثوسيانين الذي يقوم بعملية تحفيز إنتاج الأنسولين.

معلومات عن شجرة الكرز

  • الكرز من الأشجار مُتساقطة الأوراق، وأشجاره مُعمره يصل عُمرها لغاية 70 عاماً.
  • تتكاثر شجرة الكرز بعدة طُرق منها التكاثر بالتطعيم وبالعقل والتكاثر بالبذور.
  • تتعرض أشجار الكرز للكثير من الأمراض كالعفن البني والمن  والجرب ومرض تثقب الأوراق.
  • يصل ارتفاع بعض أشجار الكرز إلى ما يُقارب ثمانية أمتار.
  • الموطن الأصلي للكرز هو في بلاد الشام ومصر، ويُزرع في مناطق مختلفة من العالم حيث المُناخ المُعتدل.

هُنالك عدة أمور يجب الإنتباه إليها عد تناول الكرز، كعدم تناول بذور الكرز لأنها سامة، والحرص على تناول الكرز بين الوجبات الرئيسية وليس قبل أو بعد الطعام مُباشرة وخاصة الأشخاص الذين يعانون من السُمنة، ومن الأفضل عدم شُرب الماء بعد تناوله مُباشرة لأنه يُسبب بعض الاضطرابات الهضمية.