مصادر فيتامين C

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٣ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
مصادر فيتامين C

فيتامين C

يعتبر هذا الفيتامين واحدًا من الفيتامينات الأساسيّة في جسم الإنسان؛ وهو من العناصر الذائبة بالماء ولا يُمكن إنتاجه من قِبل الجسم نفسه، إلّا أنّه يلعب أدورًا مهمةً جدًا في جسم الإنسان ويرتبط بالعديد من الفوائد الصحيّة، وهُناك العديد من مصادر فيتامين C حيث يُمكن الحصول عليه عن طريق تناول بعض أنواع الأطعمة كبعض أنواع الخضروات والفواكه، وتبلغ الكميّة اليوميّة المطلوبة من فيتامين C ما يعادل 75 ميلليغرامًا للنّساء و90 ميلليغرامًا للرجال، ويُمكن الحصول على هذا الفيتامين عن طريق استخدام المكمّلات الغذائيّة التي تحتوي عليه بالكميّات المطلوبة، إلّا أنّه من الأفضل أن يحصل عليه الإنسان عن طريق تناول أنواع الأطعمة الغنية به.[١]

مصادر فيتامين C

يُطلق على هذا الفيتامين اسم حمض الأسكوربيك أيضًا، ويعتبر مهمًّا في العديد من أنشطة جسم الإنسان حيث إنّه ضروري لإصلاح الأنسجة في الجسم، كما أنّه من الوصفات المنزلية الشائعة لعلاج نزلات البرد، ويُوجد العديد من مصادر فيتامين C ومنها ما يأتي:[٢]

  • الخضروات: وتشمل الأصناف الآتية:
  1. الفلفل الأحمر والأخضر.
  2. السبانخ.
  3. الملفوف.
  4. القرنبيط.
  5. اللفت.
  6. الخضار الورقية.
  7. الطماطم.
  8. البطاطا.
  9. البروكلي.
  10. كرنب بروكسل.
  11. القرع الشتوي.
  • الفواكه: وتشمل الأنواع الآتية:
  1. الشمام.
  2. الفواكه الحمضيّة.
  3. الكيوي.
  4. المانجو.
  5. البابايا.
  6. الأناناس.
  7. الفراولة.
  8. توت العليق.
  9. التوت.
  10. البطيخ.
  11. التوت البري.

زيادة فيتامين C في الجسم

لا يُعتبر الحصول على كميات كبيرة من هذا الفيتامين من الأمور التي تؤدّي للإصابة بمشاكل صحيّة في أغلب الأحيان، وإنّ الحصول على جرعة أكبر من 1000 ميلليغرام في اليوم الواحد لا تعني أنّ الكميّة كاملة قد امتُصّت من قِبل الأمعاء الأمر الذي قد يؤدّي إلى الإصابة بالإسهال والمشاكل الهضمية، قد تؤدّي بعض مصادر فيتامين C كالحصول عليه من قِبل المكمّلات الغذائيّة وليس النّظام الغذائيّ لمشاكل تُسبب الإصابة بحصى الكلى الأمر الذي يؤدّي لرفع خطر الإصابة بمشاكل القلب والأوعية الدموية للنّساء بعد انقطاع الطمث أو الوصول إلى سن اليأس؛ إلّا أنّه لم يتم تأكيد هذه المعلومات إلى هذا الوقت، أمّا الأشخاص المصابون بفرط حمل الحديد وهو مرض وراثي خاص بامتصاص مرض الحديد فيجب عليهم التحدّث مع الطبيب الخاص بهم قبل البدء في تناول المكمّلات الغذائيّة المحتوية على عليه؛ حيث قد تؤدّي المستويات العالية للإصابة بأضرار بالأنسجة، وإنّ أكبر قدر من الجرعة اليومية المُوصى بها من فيتامين C هي 2000 ميلليغرام للرجال والنّساء البالغين، كما يجب الانتباه لامتلاك الأشخاص المدخنين مستويات أقل من هذا الفيتامين مقارنةً بغير المدخنين وذلك لأنّ لديهم مستويات أعلى من الإجهاد التأكسدي؛ حيث يُسبب التدخين تلفًا والتهابًا بالأغشية المخاطية للفم والحنجرة والرئتين.[٣]

المراجع[+]

  1. 7 Impressive Ways Vitamin C Benefits Your Body, , "www.healthline.com", Retrieved in 29-12-2018, Edited
  2. Vitamin C: Sources & Benefits, , "www.livescience.com", Retrieved in 29-12-2018, Edited
  3. Vitamin C: Why is it important?, , "www.medicalnewstoday.com", Retrieved in 29-12-2018, Edited