ما هي المكملات الغذائية

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٥٩ ، ٩ يوليو ٢٠١٩
ما هي المكملات الغذائية

ما هي المكملات الغذائية

مصادر الغذاء الطبيعية تعد الأفضل للحصول على المواد المغذيّة، مثل: الفيتامينات والمعادن، ومع ذلك، قد يجد الرياضيّون صعوبة في تناول نظام غذائي متوازن على أساس منتظم، خاصة في حالة وجود اعتبارات غذائية خاصة، مثل الحساسية التي تجعل بعض المواد محظورة، وعليه فإن المكملات الغذائية يمكن أن تساعد في الحصول على المواد الغذائية التي يفتقر إليها النظام الغذائي، ومع ذلك، فهي لا تهدف إلى استبدال الوجبات الصحية والوجبات الخفيفة، بالإضافة الى ضرورة استشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية قبل تناول أي مكملات غذائية.[١]

خصائص التغذية السليمة

جسم الإنسان معقد للغاية، وهذا يعني أن لديه احتياجات غذائية كاملة من أجل البقاء والعمل، والحفاظ على الصحة الجيدة ومنع العديد من أنواع الأمراض المزمنة، وإن وضع نظامٍ غذائيٍّ واستخدام المكملات الغذائية لتلبية هذه الاحتياجات أمرًا مهمًّا للغاية، لذلك من المهم فهم النوعين المختلفين من العناصر الغذائية وهي: [٢]

  • المغذيات الكبرى: هي الأطعمة الكاملة غير المعالجة، التي لا تحتوي على أي مكونات مضافة أو اصطناعية، حيث توفر المغذيات الكبرى، الكربوهيدرات والدهون والبروتين، التي تساعد الجسم في الحصول على الطاقة لدعم وظيفة الدماغ والعضلات والحفاظ على أغشية الخلايا، بالإضافة الى المساعدة في نمو وإصلاح العضلات والأنسجة وإنتاج الهرمونات.
  • المغذيات الدقيقة: وهي عبارة عن الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، حيث إنّ هناك حاجة لهذه المغذيات بكميات أقل من المغذيات الكبرى، ولكنها ضرورية لصحة جيدة، ومن الممكن أن يساعد تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان والبروتينات الخالية من الدهون، والمكسرات في تلبية الاحتياجات اليومية من هذه العناصر الغذائية.

دواعي استخدام المكملات الغذائية

عادة ما يتم الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من خلال اتباع نظام غذائي متوازن، ومع ذلك، فإن تناول المكملات الغذائية يمكن توفر جميع المغذيات الدقيقة والأساسية (الفيتامينات والمعادن) عندما يكون النظام الغذائي غير مكتمل، أو عندما تتسبب بعض الحالات الصحية في عدم القدرة على امتصاص او الاستفادة من المواد الغذائية، حيث يمكن أن تستخدم المكملات الغذائية لعلاج النقص، مثل نقص الحديد، ولكن في بعض الأحيان يتم استخدامها علاجيا لظروف صحية محددة أو عوامل خطر، على سبيل المثال، يمكن استخدام جرعات كبيرة من النياسين لرفع الكولسترول الجيد، وحمض الفوليك تم استخدامها للحد من خطر حدوث عيوب خلقية لدى الاجنة، وفي معظم الحالات، وتعد هذه الفيتامينات آمنة بشكل عام لاحتوائها على كميات صغيرة من كل مغذ.[٣]

أهمية المكملات الغذائية لكمال الأجسام

يمكن أن تسهم المكملات الغذائية في تحسين القوة العضلية والتحمل بالإضافة الى الأداء الجسدي بشكل عام، لهذا السبب، يتم أخذ المكملات الغذائية عادة من قبل الرياضيين لتحسين أدائهم، كما تقدم المكملات فوائد صحية منفصلة ويمكن أن تساعد في مكافحة الأمراض المزمنة، على سبيل المثال، قد يساعد تناول مكملات زيت السمك بانتظام في خفض ضغط الدم والدهون الثلاثية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما ينصح النساء الحوامل بتناول حمض الفوليك لمنع العيوب الخلقية، ويتم استخدام المكملات الأخرى مع الأدوية كوسيلة من وسائل العلاج التكميلي أو البديل للظروف الصحية.[٤]

مخاطر استخدام المكملات الغذائية

ولأن المكملات الغذائية ليست منظّمة بشكل صارم كحال العقاقير، فإن فعاليتها قد لا تكون موثوقة، علاوة على ذلك، عندما تؤخذ في جرعات تتجاوز الكمية الغذائية الموصى به، قد تكون بعض المكملات سامة وتتسبب في آثار جانبية خطيرة، كما يمكن للمكملات الغذائية أن تتفاعل أيضًا مع الأدوية، والتي يمكن أن تسبب آثار جانبية غير مرغوبة وتقلّل من فعالية الدواء، لذلك ينصح بالتوقف عن تناول أيّ مكمل غذائي إذا ظهرت أي آثار جانبية غير سارة، كما لا يتم جمع المكملات الغذائية مع الأدوية أو المكملات الأخرى دون استشارة الطبيب.[٥]

أضرار المكملات الغذائية

قد تبدو المكملات الغذائية وسيلة غير مؤذية، مضمونة لملء الثغرات في النظام الغذائي وتعزيز الصحة، ونظرًا لأنها مستمدة من الطبيعة وخالية من المكونات الاصطناعية، فإنه يعتقد على نطاق واسع أن المكملات الغذائية ليس لتناولها أي عواقب، ولكن، الاعتماد المبالغ به عليها أو استهلاكها بشكل غير صحيح أو تناولها مع أدوية متضاربة، قد يئسبب في الواقع عددًا من الآثار الجانبية التي يمكن تحديدها بما يأتي:[٦]

كربونات الكالسيوم والإمساك

كربونات الكالسيوم وهي معادن أساسية تدعم صحة العظام والأسنان وعمل العضلات والقلب وأكثر من ذلك، وقد تؤدي إضافة مكملات الكالسيوم إلى ارتفاع مستويات الكالسيوم، مما يؤدي الى الإمساك الذي يعد أحد الآثار الجانبية المعروفة لمستويات الكالسيوم المرتفعة، وقد تكون الارتفاعات البسيطة كافية لتغيير نمط العمل للأمعاء.

المغنيسيوم والإسهال

وهو معدن أساسي يشارك في المئات من عمليات الجسم المختلفة بما في ذلك الطاقة، وتخليق البروتين وتنظيم ضغط الدم، لكنه قد يسبب أيضًا الإسهال الزائد، ولتقليل هذه الآثار الجانبية يجب عدم تناول الجرعة اليومية في جلسة واحدة، بدلًا من ذلك، يتم تناول كميات صغيرة من المغنيسيوم على مدار اليوم.

فيتامين (د) وحصى الكلى

 يدعم فيتامين (د) عددًا من الوظائف الحيوية، بما في ذلك صحة العظام، لكن يؤدي استخدام المكملات على المدى الطويل إلى حدوث ما يُسمّى بفرط كالسيوم البول وفرط كالسيوم الدم، وهذا يمكن أن يسهم في تشكّل حصوات الكلى.

فيتامين (E) وأوميجا 3 وترقق الدم

فيتامين E وأوميجا 3 كلاهما عناصر مهمة، الأول، فيتامين قابل للذوبان في الدهون، يعمل كمضاد للأكسدة قوي، وفي الوقت نفسه، تدعم أوميغا 3 صحة القلب والدماغ، لكن أحد أخطر الآثار الجانبية لكليهما يحدث من خلال منع الصفائح الدموية الموجودة في الدم من الالتصاق وتشكيل الجلطات مما يؤدي الى ترقق الدم.

فيتامينات (ب) المعقدة والقلق

مركب فيتامين ب الذي يعتبر مركزيًّا لإنتاج الطاقة، الهضم وتشكيل خلايا الدم الحمراء، غير أنّّ الجرعة الزائدة من مكملات فيتامين ب هذه يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على بعض الأشخاص من حيث القلق المتزايد والإصابة بالتهيج وحتى الذعر.

الزنك والغثيان

قد يكون الزنك واحدًا من أغنى المعادن حيث يدعم بشكل طبيعي تفاعلات إنزيمية مختلفة في الجسم، ولكن قد تسبب الكميات الزائدة من هذا المعدن حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي، بشكل أساسي على شكل غثيان وتشنجات وإسهال وقيء.

فيديو يوضّح ما هي المكملات الغذائية

في هذا المقطع تُجيب الدكتورة أمل حداد عن سؤال ما هي المكملات الغذائية. [٧]

المراجع[+]

  1. The Definition of Food Supplements, , "www.livestrong.com", Retrieved in 09-10-2018, Edited
  2. Good Nutrition vs. Bad Nutrition, , "www.livestrong.com", Retrieved in 09-10-2018, Edited
  3. Benefits and Risks of Taking Dietary Supplements, ,"www.verywellfit.com", Retrieved in 08-10-2018, Edited
  4. Advantages & Disadvantages of Food Supplements, , "www.livestrong.com", Retrieved in 08-10-2018, Edited
  5. Advantages & Disadvantages of Food Supplements, , "www.livestrong.com", Retrieved in 08-10-2018, Edited
  6. Common–But Surprising–Side Effects of 6 Popular Supplements, , "www.vitacost.com", Retrieved in 08-10-2018, Edited
  7. "ما هي المكملات الغذائية"، www.youtube.com، اطّلع عليه بتاريخ 09-07-2019.