ما هي أنواع الأغذية

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٠ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
ما هي أنواع الأغذية

الأغذية المفيدة والضارة

يحتاجُ جسم الإنسان إلى مجموعات متنوّعة من الغذاء؛ للقيام بالوظائف الحيوية، والقدرة على إتمام الحياة، فالطعام يتكون من العديد من العناصر الغذائية الصحية، والمجموعات الغذائية تشمل الخضار والفواكه واللحوم والحبوب والأسماك والألبان ومشتقاته، وكل نوع من هذه الأنواع له دوره المهمّ  في الجسم، وهناك علاقة بين تناول الطعام والعمر والجنس ومستوى النشاط، فبعض الأغذية قد تكونُ ضارة لبعض الأشخاص ومن جهة أخرى تكون نافعة لغيرهم، ويجبُ  معرفة السعرات الحرارية التي يحتاجُها الجسم، ومعرفة أنواع الأغذية المفيدة والضارّة للجسم.

أنواع الأغذية

تتنوع الأغذية التي يتناولها الإنسان، وتختلف حاجة الجسم إلى العناصر الغذائية من شخص إلى آخر، ومن أنواع الأغذية ما يأتي:

  • الأغذية التي تزود الجسم بالطاقة وهي موجودة في الأغذية الحيوانية مثل المواد الدهنية، والزبدة، وفي الأغذية نباتية كالزيوت.
  • الأغذية الضرورية لوقاية الجسم من الأمراض، مثل: الخضار والفواكه، والأملاح المعدنية كالحديد والكلس واليود، والفيتامينات.
  • الأغذية التي تساعد في بناء الجسم ونموّه، مثل: الحليب ومشتقاته والبيض.

فوائد الأغذية الصحية للجسم

الغذاء الصحيّ مفيد في التخلص من الأمراض، ويجبُ الحرص الشديد على تناول هذه الأغذية؛ لتقوية جهاز المناعة، ومن فوائد بعض الأغذية:

  • البصل: من الموادّ التي تخلص الجسم من السموم، كما أنّه مفيد في وقاية الجسم من مرض السكر في الدم ومرض القلب، وهو من أفضل أنواع الأغذية.
  • البقوليات: تقوي القلب، وهي من مصادر الحديد في الجسم.
  • زيت الزيتون: يقلل من ارتفاع ضغط الدم، كما أنه مفيدٌ في حماية الجسم من مرض حصى الكلى، ويحافظ على مستوى الكولسترول النافع في الجسم، ويحافظ على نقاء البشرة.
  • التين: يحافظ على العظام من الهشاشة، ومهم في تقوية الذاكرة، كما أنه مهمّ في تليين الأمعاء؛ لاحتوائه على الألياف.
  • البرتقال: مهم في تقوية العظام، والتقليل من أمراض الجهاز التنفسي كالإنفلونزا وحالات الربو، كما أنه مهمّ في التخفيف من حالات الإمساك، ومفيد للبشرة حيث أنه يخلصها من آثار البقع.
  • الزنجبيل: يعزز المناعة فيحمي الجسم من الإصابة بالأمراض، كحالات البرد الشديد، ومهم في تنظيم مستوى السكر في الدم، ويساعد على استرخاء العضلات، وينقي البشرة من السموم ويحافظ على الجلد من التجاعيد.

أضرار الإفراط في تناول المواد الغذائية

يجب تناول المواد الغذائية بشكل متوازن، وتجنب الإفراط في تناولها؛ حتى لا تسبب بحدوث ضرر على الجسم، ومن ثم يؤدي إلى حدوث أمراض خطيرة، ومن بعض الأضرار:

  • البصل: يزيد من تهيّج غشاء المعدة، فيسبب الغثيان.
  • التين: من الثمار التي تسبب وجود الغازات في البطن، وتسبب حساسية الجسم.
  • البقوليات: تزيد من تراكم الغازات فتسبب انتفاخ القولون، كما تؤدي إلى حدوث مشاكل في المعدة والأمعاء.
  • المواد الدهنية: تسبب الإمساك، وزيادة الوزن.
  • الزنجبيل: يؤثر على القلب وقد يسبب القرحة المعدية.