فوائد الماش للأطفال

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٣ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
فوائد الماش للأطفال

يمتاز الماش بلونه الأخضر وينتمي إلى فصيلة البقوليات ويطلق عليه أسماء مختلفة مثل الكشري الأخضر، أو اللوبياء الشعاعية، أو المج، ويعتبر من النباتات التي تنتشر زراعتها في الهند والفلبين وبورما والصين، ويحتوي الماش على المعادن والحديد والبوتاسيوم والكربوهيدرات ويحتوي أيضاً على نسبة عالية من البروتينات النافعة ومضادات الأكسدة، ويستخدم في عمل بعض الأطباق المختلفة والشوربات وهو مفيد جداً للأطفال، سنتعرف على فوائد الماش للأطفال خلال هذا المقال.

فوائد الماش للأطفال

  • يحمي من التشوهات الخلقية للأجنة.
  • يقي من مرض السكري.
  • يحتوي على الأحماض الدهنية والسكريات التي تعمل على زيادة الوزن.
  • مفيد جداً للأسنان والعظام ويزيد من قوتها وصلابتها.
  • يزيد من القدرة على التركيز ويقوي الذاكرة.
  • يحفز من دور الجهاز الهضمي للقيام بوظائفه وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
  • يحفز من تكوين خلايا الدم الحمراء ويقضي على فقر الدم (الأنيميا).
  • يحفز من إنتاج هرمون النمو GABA في الدماغ وذلك لاحتوائه على فيتامين 6.

فوائد الماش العامة

  • يحمي الأوعية الدموية ويعالج المشاكل التي تتعلق بالقلب.
  • يقي من الإعياء.
  • يعالج مشاكل الرحم.
  • يعالج البواسير.
  • يمنح الجسم النشاط والحيوية.
  • يحد من الإصابة بالسكتات الدماغية.
  • يفيد المرأة في فترة النفاس.
  • يساعد على إلتئام الكسور والجروح بسرعة.
  • يقضي على الحمى وارتفاع درجات الحرارة.
  • يعتبر منظماً لهرمونات المرأة في حالة انقطاع الدورة الشهرية.
  • فعال في طرد السموم من الجسم.
  • يسهم في تخثر الدم ويحد من النزيف.
  • يعمل على تقوية الأعصاب.
  • يعمل على مكافحة تجاعيد البشرة.
  • يحافظ على شباب البشرة وإخفاء الحبوب والبثور وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
  • يعمل على تقليل حجم المسام في البشرة.
  • يستخدم في عمل خلطات لتسمين الوجه.

طريقة عمل شوربة الماش 

مقادير شوربة الماش

  • نصف كوب من الأرز المصري.
  • نصف كوب من الشعيرية.
  • كوب واحد من حبوب الماش.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • ملح حسب الرغبة.
  • بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة تحضير شوربة الماش

  • نغسل الأرز ثم ننقعه بكمية من الماء لمدة عشر دقائق ثم نصفيه.
  • نغسل حبوب الماش ثم ننقعها بالماء ونتركها لمدة ساعة كاملة ثم نصفيه.
  • نضع الماش في قدرٍ ثم نضيف كمية وفيرة من  الماء ثم نضعه على النار.
  • نضيف بيكربونات الصودا ونغطيه ونتركه حتى يغلي.
  • نضيف الأرز والشعيرية إلى القدر ونحرك المكونات ثم نضيف مكعب المرق والملح والفلفل الأسود ونقلب الخليط ثم نغطي القدر ونتركه حتى تنضج المكونات.
  • نضع البصل المفروم الزيت في مقلاة على النار ونحركه حتى يصبح لونه أشقر.
  • نضيف نصف كمية البصل إلى القدر ونحرك الشوربة.
  • نسكب الشوربة في طبق التقديم ونوزع كمية البصل المتبقية على وجه الشوربة.