فوائد اللوز الأخضر للريجيم

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٢ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
فوائد اللوز الأخضر للريجيم

اللوز الأخضر

يعد اللوز الأخضر من الثمار الربيعية الغنية بالعديد من العناصر والفيتامينات مثل الحديد وفيتامين A، ويتميز بمذاق بعض ثمارها بالمذاق الحلو والآخر بالمر، ويتم استخراج الزيت منها، وما يميز اللوز الأخضر أنه ثمرة يمكن أكلها كاملةً بلبها وقشرتها الطرية على عكس اللوز النيء -المر-، على عكس اللوز ذو القشرة الجافة، حيث تكون غنية بالسيليلوز، والجدير بالذكر أن اللوز الأخضر المر يعد من اللوزيات السامة، ويجب تجنب أكلها، وخلال هذا المقال سيتم التعرف على اللوز الأخضر بشكل مفضل، بالإضافة إلى ذكر ما هي فوائد اللوز الأخضر للريجيم تحديدًا.

شجرة اللوز الأخضر

عُرف اللوز الأخضر بقشرته الطرية وبلونها الأخضر وبنكهته الشهية، إلا أن ما يجب معرفته حول شجرة اللوز الأخضر تحديدًا هو أن موطنها الأصلي يعود إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط، حيث تنمو الثمار مباشرةً بعد سقوط أزهار شجرة اللوز، وفي غضون فترة تتراوح مدتها من ستة أشهر إلى ثمانية أشهر، تبدأ هذه الثمار بالنضج، بحيث يصبح اللوز الأخضر ولُبّه الطري قاسيًا، ومع مرور الوقت أكثر، تُصبح ثمار اللوز ذات اللون البني، ويجدر الذكر أنه يمكن الحصول على اللوز الأخضر عند قطفه من براعم شجرة اللوز قبل أن يتغير لونه إلى اللون البني نتيجة تحوّل قشرته الخضراء إلى قشرة صلبة.[١]

فوائد اللوز الأخضر للريجيم

إن فوائد اللوز الأخضر للريجيم تكمن في احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم وتحسين من عملية الأيض والتمثيل الغذائي، الذي يلعب دورًا مهمًا في منع الجسم من اكتساب الوزن الزائد وتخزين الدهون، كما أن قشرة اللوز الأخضر تحتوي على نسبة مرتفعة من المركبات المفيدة مثل: الفلافونويدات أو البيوفلافونويد المعنية في الحفاظ على صحة القلب التي من شأنها المحافظة على معدل الكوليسترول الضار في الدم ومنعه من الارتفاع، وهذا الأمر هو إحدى فوائد اللوز الأخضر للريجيم أيضًا، كما أن هذا النوع من اللوز لا يحتوي على أي نسية من الكربوهيدرات، وهذا ما يساعد في الحفاظ على الوزن.[٢]

القيمة الغذائية الموجودة في اللوز

تم الإشادة من قبل الأطباء وخبراء التغذية عن الفوائد الصحية للوز بشكل عام، ويعود السبب في ذلك لاحتوائه على قيمة غذائية عالية، من شأنها حماية الجسم من الأمراض الخطيرة، ومن بين هذه العناصر المهمة التي يحتوي عليها هي: الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين E والريبوفلافين، بالإضافة إلى مجموعة من المعادن المهمة، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، وفيما يأتي توضيح وافٍ للقيمة الغذائية الموجودة في أوقية اللوز التي تُقدر بحوالي 28 غرامًا:[٢]

  • 161-سعرة حرارية.
  • 6.1 غرامًا من الكربوهيدرات.
  • 5.9 غرامًا من البروتين.
  • 13.8 غرامًا من الدهون.
  • 3.4 غرامًا من الألياف.
  • 7.3 ملليغرام من فيتامين E.
  • 0.6 ملليغرام من منجنيز.
  • 57 ملليغرام من المغنيسيوم.
  • 0.3 ملليغرام من الريبوفلافين.
  • 136 ملليغرام من الفسفور.
  • 0.3 ملليغرام من النحاس.
  • 73.9 ملليغرام من الكالسيوم.
  • 1 ملليغرام من الحديد.
  • 197 ملليغرام من البوتاسيوم.
  • 0.9 ملليغرام من الزنك.
  • 0.9 مليغرام النياسين.
  • يحتوي أيضًا على الثيامين وحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك والكولين والسيلينيوم.

فوائد اللوز

اللوز بأنواعه لديه العديد من الفوائد الصحية التي يجب التعرف عليها، فاللوز إن كان أخضرًا أو مُحمصًا، فهو يحتوي على نفس العناصر الغذائية تقريبًا، وكما الإشارة سابقًا، اللوز الأخضر لا يحتوي على الكربوهيدرات، بينما اللوز الجاف -ذو القشرة البنية- يحتوي على الكربوهيدرات ولكن بنسبة قليلة، وفيما يأتي أهم فوائد اللوز الصحية: [٣]

  • يحتوي اللوز على المغذيات التي يحتاجها الجسم: مثل الدهون غير المشبعة الأحادية الصحية والألياف الغذائية والبروتين، بالإضافة إلى العديد من العناصر والفيتامينات المهمة.
  • يحتوي اللوز على نسبة عالية من مضادات الأكسدة: التي تعمل على حماية خلايا الجسم من الجهد التأكسدي الذي يعد المسبب الرئيس في الإصابة بالأمراض وظهور علامات الشيخوخة مبكرًا.
  • اللوز غني بفيتامين E: حيث يعد من أفضل مصادر الفيتامين E، الذي لديه علاقة وطيدة في الوقاية من العديد من الأمراض.
  • يساعد في السيطرة والتحكم بنسبة السكر في الدم: فهو غنيّ بعنصر المغنيسيوم، ولهذا ينصح أخصائيو التغذية الأشخاص الذين يعانون من نقص المغنيسيوم بتناول اللوز، ويجب الذكر أن لهذا العنصر تأثير إيجابي وفعال على الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع الثاني.
  • يساعد في التحكم بمستويات ضغط الدم: حيث ترتبط مستويات المغنيسيوم بارتفاع ضغط الدم، وهذا ما يفسر سبب تحكم اللوز في معدل ضغط الدم.
  • يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم: حيث إن تناول حفنة صغيرة من اللوز يوميًا يساعد في التحكم وخفض معدل الكوليسترول الضار في الدم والتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يمنع حدوث الجهد التأكسدي: حيث تنتج هذه الحالة عند ارتفاع معدل الكوليسترول الضار، ويجدر الذكر أن هذه الحالة تزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب.
  • يقلل من الشعور بالجوع: وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى نسبة متدنية من الكربوهيدرات، ونسبة عالية مرتفعة جدًا من البروتين الذي يمنح الجسم الشعور بالامتلاء.
  • فعال لإنقاص الوزن: وبالرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أن تناوله لا يزيد من الوزن، بل يعزز عملية خسارة الوزن وحرق الدهان.

المراجع[+]

  1. Almonds Gone Green: The Newest Crisps in Town, , "food.ndtv.com", Retrieved in 18-03-2019, Edited
  2. ^ أ ب Almonds Nutrition: Heart-Healthy Brain Booster or Fat Trap?, , "draxe.com", Retrieved in 18-03-2019, Edited
  3. 9 Evidence-Based Health Benefits of Almonds, , "www.healthline.com", Retrieved in 18-03-2019, Edited