فوائد العدس الأصفر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٣ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
فوائد العدس الأصفر

يعد العدس من الأغذية القديمة التي اعتمد عليها الناس وخاصةً الفقراء، فهو غذاء الفقراء ويعد بديلاً عن اللحم، يحتوي على الكثير من المركبات والعناصر الغذائية المهمة للجسم مثل: البروتين والدهون الغير مشبعة، والكربوهيدرات، والفيتامينات من أهمها فيتامين ب المركب وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ج، والكثير من الألياف الغذائية، بالإضافة إلى المعادن مثل الفسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس، ويمكن تناول العدس على شكل شوبة أو مع الأرز أو تناوله مباشرةً بعد سلقه جيداً، وهناك عدة أنواع من العدس مثل الأصفر والأحمر، وسنقدم فوائد العدس الأصفر تحديداً خلال هذا المقال.

فوائد العدس الأصفر

للعدس بكافة أنواعه الكثير من الفوائد، فقد ذكره الله تعالى في القرآن الكريم ، قال تعالى (وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَّصْبِرَ عَلَىَ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا قَالَ أَتَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنَى بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ)]سورة البقرة : 61 ، ومن فوائد العدس الأصفر للجسم:

  • زيادة قوة الجسم وتعزيز الطاقة فيه مما يساعده على القيام بالأعمال بكل نشاطٍ وحيويةٍ من دون الشعور بالتعب والإرهاق.
  • مساعدة الجسم على النمو بشكلٍ سليمٍ نظراً لمحتواه الكبير من العناصر الغذائية المهمة.
  • تقوية الجهاز العصبي في الجسم وحمايته من المشاكل.
  • معالجة آلام الرأس التي قد يشعر بها الشخص في بعض الأوقات.
  • وقاية العين من المشاكل والمحافظة على صحتها بسبب فيتامين أ الذي يحتوي عليه العدس الأصفر.
  • المحافظة على صحة الأسنان ووقايتها من التسوس والنخر والتكسر.
  • المحافظة على صحة البشرة وبقائها رطبةً وناعمةً حمايتها من الجفاف.
  • تنشيط عمل الجهاز الهضمي ووقايته من المشاكل مثل الإمساك والقولون العصبي نظراً لاحتوائه على الألياف الغذائية بكثرة.
  • تقوية الدم من خلال زيادة إنتاج الهيموغلوبين الضروري لتكوين كريات الدم الحمراء، كما يحارب العدس الأصفر فقر الدم لأنه غني بالحديد.
  • زيادة قوة العظام وحمايتها من الضعف والهشاشة.
  • مساعدة الجسم على بناء العضلات والمحافظة على سلامتها نظراً لاحتوائه على البروتين بكمياتٍ كبيرةٍ.
  • خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم وزيادة نسبة الجيد منه مما يحمي القلب والشرايين من الأمراض مثل الجلطات وتصلب الشرايين.
  • علاج آلام الصدر، وخفض حرارة الجسم عند ارتفاعها.
  • خفض نسبة السكر في الدم وتنظيمه ضمن المستويات الطبيعية.
  • خفض الوزن والتخلص من الوزن الزائد، فعند تناول العدس الأصفر يشعر الشخص بالشبع لفتراتٍ طويلة وهذا يحميه من تناول الأطعمة الدسمة والغنية بالسعرات الحرارية الكبيرة.
  • الوقاية من أمراض السرطان.

محاذير من تناول العدس لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من الأمعاء الضعيفة وأمراض الكبد والمرارة والمعدة بتناول العدس الأصفر.