فوائد الجزر للحامل

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٣ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
فوائد الجزر للحامل

الجزر

يعد الجزر نبات جذري معروف ويتم زراعته في جميعِ أنحاءِ العالم، وتعتبر الصين الدولة الرئيسة في إنتاجه، ويوجد الجزر بعدة ألوان مثل: الجزر الأصفر والجزر البنفسجي والجزر الأحمر والجزر الأبيض، ولكن الجزر البرتقالي المعروف حاليًا بشكل أكبر استهلاكِ بين جميع أنواع الجزر، وقد ارتفع استهلاك الجزر في السنوات الأخيرة؛ وذلك بسبب فوائده الصحية المتعددة، وفي هذا المقال طرح لفوائد الجزر للحامل وفوائده عامة.

مكونات الجزر

يعد الجزر نبات مغذيًّا ولذيذًا، ويحتوي على العديد من الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تجعله غني بالفوائد الصحية مثل: تحسين صحة العين وخفض مستويات الكوليسترول، ومن أهم مكونات الجزر ما يأتي:[١]

  • الكربوهيدرات: يتكون الجزر بشكل أساسي من الماء والكربوهيدرات، وتتكون الكربوهيدرات من النشا والسكريات، ويتراوح مؤشر نسبة السكر في الدم من الجزر 16-60 ويعد مستوى منخفضًا؛ لذلك يعتبر مفيدًا بشكل خاص لمرضى السكر.
  • الألياف: يعتبر البكتين هو الشكل الأساسي للألياف في الجزر، وهو قابل للذوبان لذلك يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم عن طريق تقليل سرعة عملية هضم السكر والنشا، كما يمكن أن يغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء مما قد يؤدي إلى تحسين الصحة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض، كما ويخفض امتصاص الكولسترول من الجهاز الهضمي، ويقلل من خطر الإمساك ويحسن حركة الأمعاء المنتظمة.
  • الفيتامينات و المعادن: يعد الجزر مصدرًا غنيًّا بالعديد من الفيتامينات والمعادن، وخاصة فيتامين A، فالجزر غني بالبيتا- كاروتين والتي تتحول إلى فيتامين A في الجسم، وتكمن فائدته بتعزيز رؤية جيدة، والبيوتين وهو أحد الفيتامينات B، ويلعب دورًا مهمًا في التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات، أمّا فيتامين K1 فهو مهم لتخثر الدم ويمكن أن يعزز صحة العظام،
  • البوتاسيوم: ويعد معدن ضروري ومهم لمراقبة ضغط الدم.
  • ألفا كاروتين: وهو مضاد للأكسدة يتحول جزئيًا إلى فيتامين A.
  • اللوتين: هو واحد من مضادات الأكسدة الأكثر شيوعًا في الجزر، يوجد في الجزر الأصفر والبرتقالي ويعتبر مهمًّا لصحة العين.
  • الليكوبين: وهو من مضادات الأكسدة الموجودة في العديد من الفواكه والخضروات بما في ذلك الجزر الأحمر والأرجواني، وهو يقلل من خطر الاصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

فوائد الجزر

ركزت الكثير من الأبحاث التي أجريت على الجزر على مادة الكاروتين، وللجزر فوائد عدة سواء أكان نيئًا أو مطبوخًا أو كعصير؛ لذلك استهلاك الجزر أو عصير الجزر يمد الجسم بالعديد من الفوائد، ومن أهم فوائده ما يأتي:[١]

  • تقليل مخاطر السرطان: قد يكون للأنظمة الغذائية الغنية بالكاروتين أثرًا وقائيًا ضد العديد من أنواع السرطان، ويشمل على سرطان البروستات وسرطان القولون وسرطان المعدة.[١]
  • خفض نسبة الكوليسترول في الدم: يعد ارتفاع الكوليسترول في الدم أحد عوامل الخطر المعروفة لأمراض القلب، وارتبط تناول الجزر بانخفاض مستويات الكوليسترول في الدم.[١]
  • فقدان الوزن: يمكن للجزر زيادة الشبع وتقليل السعرات الحرارية في الوجبات اللاحقة؛ لهذا قد يكون الجزر إضافة مفيدة لنظام غذائي فعال لفقدان الوزن.[١]
  • يحافظ على صحة العين: الأفراد الذين يعانون من نقص فيتامين A أكثر عرضة للعمى الليلي، وهي حالة قد تتحسن عن طريق تناول الجزر أو غيرها من الأطعمة الغنية بالكاروتين.[١]
  • يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية: إن شرب عصير الجزر يفيد صحة القلب عن طريق خفض الإجهاد التأكسدي ويحسن دفاع الجسم ضد مختلف أشكال أمراض القلب والأوعية الدموية، من المحتمل أن يكون هذا التأثير بسبب ارتفاع محتوى مضادات الأكسدة، حيث يعمل الجزر أيضًا على خفض نسبة الكوليسترول، وزيادة إنتاج الصفراء مما يزيد من قدرة الجسم على هضم الدهون.[٢]
  • يحافظ على صحة الفم: تساعد مكونات الجزر على تحسين المناعة بما في ذلك قدرة الجسم على مقاومة البكتيريا والسموم التي تدخل من الفم وتعيش داخل اللثة والأسنان.[٢]
  • يحمي صحة الدماغ: يفيد الجزر وعصير الجزر في الحفاظ على صحة الدماغ من خلال المساعدة على الوقاية من مرض الزهايمر وتحسين الذاكرة، ويرجع ذلك إلى قدرة الجزر على تقليل الإجهاد التأكسدي في الدماغ والذي يمكن أن يضعف قدرة إشارات الأعصاب.[٢]

فوائد الجزر للحامل

يجب على الحامل تزويد الجسم بنظام صحي متنوع وبالعناصر الغذائية الأساسية؛ وذلك للحفاظ على صحة الحامل والجنين، ومن المعروف هو أهمية الجزر للحامل بسبب قيمته الغذائية، ومن أهم فوائد الجزر للحامل ما يأتي:[٣]

  • يساعد على تطهير الكبد.
  • من فوائد الجزر للحامل أنّه يساعد في تعزيز المناعة، حيث يصبح الجهاز المناعي لدى الحوامل ضعيف لدعم نمو الجنين.
  • يساعد على الحفاظ على أغشية الخلايا صحية من خلال مكافحة الالتهابات.
  • يساعد في تحسين الجلد واللحم وعضلات الجنين.
  • يساعد على خفض مستويات السكر في الدم والحد من مخاطر مرض السكري؛ لأن مستويات السكريات العالية في الدم ضارة بصحة الطفل.
  • يساعد الكالسيوم في الجزر على نمو العظام والأسنان لدى الجنين.
  • غني بفيتامين C وA والألياف التي تحتاجها الحامل بكميات كبيرة.
  • عصائر الجزر غنية في بيتا كاروتين الذي يعمل كمضاد للأكسدة.
  • يساعد فيتامين A على مكافحة الالتهابات.
  • تعزز المواد الكيميائية الموجودة في عصائر الجزر الأداء السليم للجسم.
  • شرب عصير الجزر في الأشهر القليلة الأخيرة من الحمل يقلل من فرص اليرقان في الطفل.

أضرار الجزر

يعد الجزر غذاء آمن لمعظم البالغين والأطفال، ويعتبر آمنًا أيضًا للحوامل وفي فترة الرضاعة الطبيعية، لكن يفضل تناوله بكميات معتدلة لتجنب حدوث أضراره، ومن أهم أضرار الجزر الناتجة عن استهلاكه بكميات كبيرة ما يأتي:[٤]

  • يتسبب الجزر في اصفرار الجلد.
  • يسبب تسوس الأسنان إذا استهلك بكميات كبيرة كعصير.
  • يتسبب في حدوث الحساسية.
  • يخفض مستويات السكر في الدم وبهذا يمكن أن يتداخل مع الأدوية المستخدمة لمرض السكري ويؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم دون الوضع الطبيعي.

المراجع[+]

  1. ^ أ ب ت ث ج ح Carrots 101: Nutrition Facts and Health Benefits, , "www.healthline.com", Retrieved in 5-12-2018, Edited
  2. ^ أ ب ت Top 7 Ways Carrot & Carrot Juice Benefit Your Body, , "www.draxe.com", Retrieved in 5-12-2018, Edited
  3. Amazing Benefits Of Carrot And Its Juices During Pregnancy, , "www.momjunction.com", Retrieved in 5-12-2018, Edited
  4. CARROT, , "www.webmd.com", Retrieved in 5-12-2018, Edited