فوائد البطيخ الأحمر لمرضى السكري

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٤٤ ، ٢٣ يوليو ٢٠١٩
فوائد البطيخ الأحمر لمرضى السكري

البطيخ الأحمر

يعد البطيخ الأحمر صنفًا غذائيًا محبوبًا لدى العديد من الأشخاص وذلك لطعمه اللذيذ المنعش، علمًا بأن موطنه الأصلي يعود إلى جنوب أفريقيا على الرغم من أنه زرع في وادي نهر النيل وفي مصر وفي الصين منذ ما يقرب من 1000 سنة، لكنه أصبح مع مرور الوقت يزرع في جميع أنحاء العالم، ومن ناحية أخرى يغلف هذا الصنف الغذائي من الخارج بقشرة خضراء خارجية قاسية ونادراً ما تؤكل، بينما اللب الذي يصلح للأكل فهو لين بلون أحمر يميل في بعض الأحيان إلى الوردي، والسطور القليلة القادمة تحمل المزيد من المعلومات بما في ذلك فوائد البطيخ الأحمر لمرضى السكري.

القيمة الغذائية للبطيخ الأحمر

يقدر بأن هناك أكثر من 1200 نوع مختلف من أنواع البطيخ التي تحمل جميعها فوائد غذائية متنوعة شاملة بذلك أيضًا فوائد البطيخ الأحمر لمرضى السكري، وذلك لكونه مصدرًا للعديد من العناصر الغذائية، حيث إن كوبًا واحدًا من مكعباته تحتوي على 46 سعرة حرارية و11.5 غرام من الكربوهيدرات و1 غرام من البروتين و0.2 غرام من الدهون و0.6 غرام من الألياف الغذائية، ومن ناحية أخرى فهو يوفر مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين A وفيتامين B6 وفيتامين B1 وفيتامين B5 إلى جانب المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز.[١]

فوائد البطيخ الأحمر

قد يحمل البطيخ بكتيريا السالمونيلا وهذا يستدعي غسله جيدًا إلى جانب تنظيف اليدين والأسطح والأدوات قبل تقطيعه، ويفضل تبريده جيدًا كذلك تحت درجة حرارة لا تقل عن 4.4 درجة مئوية، ومن ناحية أخرى هناك فوائد البطيخ الأحمر لمرضى السكري إلى جانب فوائده الأخرى التي يُذكر منها ما يأتي:[٢]

  • يوفر البوتاسيوم: الذي يُسهم في التخلص من الترسبات السامة في الكلى، إضافة إلى أن تناوله يقلل من تركيز حمض اليوريك في الدم؛ مما يقلل من فرص تلف الكلى وتشكل الحصى فيها، كما يساعد محتواه من الماء على تنظيف الكلى بالتبول، ومن ناحية أخرى يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من علامات الشيخوخة المبكرة.
  • يساعد على ترطيب الجسم: ويبرز ذلك تحديدًا في فصل الصيف، حيث يقلل كذلك من آثار ضربات الشمس؛ وهذا ما يشجع الأفراد الذين يعيشون في المناطق المدارية على تناوله، وتجدر الإشارة هنا إلى أن محتواه من الماء يساعد على تشكل العرق الذي يعمل على تبريد الجسم.
  • يساعد على تنظيم ضغط الدم: وذلك لمحتواه من البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذان يخفضان منه، حيث إن الأول يعمل كموسع للأوعية الدموية فيحفز تدفق الدم ويقلل من الضغط على القلب والأوعية الدموية، ومن ناحية أخرى تساعد الكاروتينات على التقليل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والأوردة والجلطات والسكتات الدماغية والنوبات القلبية والتقليل من ضغط الدم.
  • يمتلك خصائص مضادة للسرطان: وذلك لمحتواه من اللايكوبين ومضادات الأكسدة كفيتامين C وغيرهم الكثير ممن يلعب دورًا في التقليل من خطر الإصابة بالسرطان كسرطان البروستاتا والثدي والقولون والرئة وسرطان بطانة الرحم.
  • يُسهم في عمل الإنسولين بشكل سليم: وذلك بفعل بعض الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تخفض مستوى السكر في الدم، أما الأرجنين فمكون يعزز من تأثير الإنسولين في نسبة السكر في الدم وهذا قد يدخل في جانب فوائد البطيخ الأحمر لمرضى السكري.
  • يساعد على المحافظة على صحة القلب: وذلك لمحتواه من البيتاكاروتين وفيتامين C والبوتاسيوم الذي يقلل بعضهم من مستوى الكوليسترول في الدم بينما البعض الآخر فيمتلك خصائص مضادة للأكسدة تُسهم أيضًا في ذلك.
  • يقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر: حيث تُسهم الكاروتينات وفيتامين C واللوتين والزياكسانثين في المحافظة على صحة العينين.
  • يعزز الرغبة الجنسية: حيث يقلل محتواه من الأرجنين البرود ويزيد هذه الرغبة.

فوائد البطيخ الأحمر لمرضى السكري

يدرك مرضى السكري أهمية مراقبة ما يؤكل إلى جانب مراقبة مستويات السكر في الدم خاصة الأصناف الغذائية التي تتميز بطعمها الحلو حتى وإن كانت سكرياتها طبيعية كالخضروات والفواكه، ومن أشهر أمثلتها البطيخ الأحمر الذي يفتقر وجود أي بحث يربط بين استهلاكه وضبط هذا المرض، لكن هناك أدلة تشير إلى أن تناوله قد يساعد على التقليل من خطر الإصابة ببعض مضاعفاته، علمًا بأن أهم فوائد البطيخ الأحمر لمرضى السكري هي بتوفيره اللايكوبين الذي يعد من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية - علمًا بأن جمعية السكري الأمريكية صنفته كواحد من أصل سبعة عوامل خطر تتسبب بأمراض القلب والتي يمكن السيطرة عليها - وتجدر الإشارة هنا إلى ضرورة توفير المزيد من الدراسات التي تثبت ذلك فعليًا، ومن ناحية أخرى فإن قيمة مؤشره الجلايسيمي - الذي يشير إلى مدى سرعة دخول السكر من الطعام إلى مجرى الدم - مرتفعة فهي تصل إلى 72، علمًا بأن الأصناف التي تشير إلى قيمة منخفضة أو متوسطة عليه هي الأقل عرضة لرفع مستويات السكر في الدم،[٣] وبالتالي يجب على مرضى السكري الاعتدال في تناوله واستهلاكه إلى جانب الأطعمة الغنية بالدهون الصحية والألياف والبروتين بهدف زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول والتقليل من تأثيره في مستويات السكر في الدم.[٤]

أضرار البطيخ الأحمر

على الرغم من فوائد البطيخ الأحمر بما في ذلك فوائد البطيخ الأحمر لمرضى السكري لكن يجب التخلي عن تناوله بكميات كبيرة نظرًا لكونها تزيد من اللايكوبين أو البوتاسيوم في الدم؛ وبالتالي يجب ألا يزيد استهلاكه عن كوب واحد يوميًا وتحديدًا بين الأفراد الذين يعانون من فرط بوتاسيوم الدم أو مستويات كبيرة منه، فهذا قد يؤدي إلى الإصابة ببعض مشاكل القلب والأوعية الدموية مثل عدم انتظام ضربات القلب وغيرها،[٥] وتجدر الإشارة إلى أن الأفراد الذين يتبعون نظام غذائي صحي ومتوازن ودون أي حاجة لفقدان الوزن بإمكانهم تناوله باعتدال إلى جانب الأطعمة الأخرى التي تحتوي على مصادر صحية أخرى مثل البروتين والألياف والدهون بهدف الإبطاء من تأثير محتواه من السكر على مستويات السكر في الدم،[١] وفي نفس السياق يعد تناوله بين مرضى الكلى ليس بأمر محمود وذلك لكميات الماء والبوتاسيوم التي سيحصلون عليها والتي قد تلحق الضرر بهم.[٢]

المراجع[+]

  1. ^ أ ب "Health Benefits of Watermelon + Recipes", www.draxe.com, Retrieved 8-7-2019. Edited.
  2. ^ أ ب "9 Amazing Benefits Of Watermelon", www.organicfacts.net, Retrieved 9-7-2019. Edited.
  3. "Can I Eat Watermelon If I Have Diabetes?", www.healthline.com, Retrieved 9-7-2019. Edited.
  4. "Can people with diabetes eat watermelon?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 9-7-2019. Edited.
  5. "Watermelon: Health Benefits, Risks & Nutrition Facts", www.livescience.com, Retrieved 9-7-2019. Edited.