طريقة عمل مربى النارنج

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤١ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل مربى النارنج

يعتبر مربى النارنج من أنواع المربيات و التي تقدم في وجبات الطعام كطبق جانبي، و النارنج هو نوع من أنواع الحمضيات حيث أنه يشبه البرتقال و يتميز بزيادة نسبة الحموضة فيه، ولشدة حموضة النارنج فإن طريقة تحضير هذا المربى تكون من لب النارنج ويترك لينضج على نار هادئة لفترة طويلة من الوقت، و سنقدم لك طريقة تحضير مربى النارنج بأكثر من طريقة و كل ما عليك القيام به هو ابتاع المقادير و خطواته البسيطة لتحصلي على طبق جانبي شهي و مفيد.

طريقة عمل مربى النارنج

مقادير مربى النارنج

  • 2 كيلو من النارنج.
  • كوب و ربع من الماء.
  • كيلو من السكر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف كوب من الكلوكوز.

طريقة تحضير مربى النارنج

  • أغسلي حبات النارنج و ابرشي القشرة الخارجية بحيث تبقى حبة النارنج و يغلفها اللب الأبيض.
  • قطعي حبات النارنج واحدة تلو الأخرى إلى أرباع ثم أفصلي اللب عن ثمرة النارنج من الداخل و أحتفظي باللب جانبا.
  • ضعي السكر في وعاء ثم أضيفي إليه الماء و عصير الليمون ثم ضعيه على النار ثم أضيفي إليه لب النارنج و اتركيه على النار حتى يغلي.
  • أتركي النارنج على نار هادئة يغلي لمدة تتراوح بين 5 ساعات إلى 6 ساعات دون الحاجة إلى تغطيته.
  • بعد 6 ساعات يكون النارنج قد نضج تماما فأضيفي إليه الكلوكوز و اتركيه على النار الهادئة حتى يجف الماء عنه مع الاستمرار بالتحريك من حين لآخر.
  • أرفعي مزيج النارنج عن النار ثم ضعيه في برطمانات و احفظيه في مكان بارد و يمكنك تخزينه و ذلك بحفظه في البرطمانات و النارنج ساخن مع إحكام إغلاقه وهو ساخن و قلب البرطمان بحيث تكون فوهة البرطمان في الأسفل و بالطبع و البرطمان محكم إغلاقه.

طريقة أخرى لتحضير مربى النارنج

مقادير أخرى

  • نصف كيلو من النارنج.
  • نصف كيلو من السكر.
  • لتر ونصف من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة تحضير مربى النارنج

  • أبرشي النارنج ثم قطعيه ثم أحتفظي بلب النارنج جانبا.
  • ضعي وعاء على النار و أضيفي إليه الماء و لب النارنج و اتركيه على النار يغلي لمدة 15 ساعة ثم صفيه من الماء.
  • أضيفي إليه ماء بارد واتركيه منقوع في الماء لمدة يومين مع تغير الماء في الصباح و المساء.
  • صفي النارنج ثم أضيفي الماء و السكر و عصير الليمون و اتركيه على النار يغلي حتى يصبح النارنج كثيفا ثم اتركيه حتى يبرد أو خزنيه وهو ساخن.

طريقة تقديم مربى النارنج

  • ضعي النارنج في طبق للتقديم.
  • قديمه كطبق جانبي مع الزبدة في وجبة الإفطار.

المراجع:  1