طريقة عمل مافن الموز

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٧ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل مافن الموز

مافن الموز

يعتبر مافن الموز من أطباق الحلويات المتميزة بمذاقها الرائع والساحر، حيث تعد من أشهى أنواع المافن الذي تضيفه نكهة الموز المحببة بالأخص لدى الأطفال، ويمكن تحضير المافن بأكثر من طريقة مع إضافة النكهات كالقرفة أو الجوز أو الشوكولاتة ولكل منها مذاقه المختلف، وتتميز بمكوناتها العديدة التي تمتزج بها النكهات، وسنقدم طريقتان لعمل المافن في هذا المقال بشكل مبسط وسهل التحضير.

مقادير مافن الموز

  • كوب كبير ونصف الكوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
  • رشة من الملح الناعم.
  • ملعقة صغيرة من البيكربونات.
  • نصف كوب كبير من الزبدة الذائبة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 4 حبات من الموز متوستطان.
  • بيضة واحدة متوسطة ومخفوقة. مقادير الطبقة العلوية
  1. 5 أكواب صغيرة من السكر البني.
  2. ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  3. ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
  4. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة تحضير مافن الموز

  • ينخل الدقيق في وعاء عميق ثم يضاف إليه البيكنج باودر والملح والبيكربونات وتخلط المكونات معاً.
  • تخفق الزبدة مع السكر والقرفة المطحونة والفانيليا بالمضرب الشبكي حتى تمتزج المكونات معاً.
  • تهرس حبات الموز وتضاف إلى خليط الزبدة مع إضافة البيضة المخفوقة وتخلط جيداً بالخلاط الكهربائي.
  • تدهن قوالب المافن بالزبدة اللينة ثم يوزع الخليط في القوالب.
  • توضع الزبدة اللينة في الخلاط الكهربائي ويضاف إليها كل من السكر البني والقرفة المطحونة والدقيق وتخلط جيداً.
  • يوزع الخليط السابق فوق القوالب المافن ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج وتحمر.

طريقة تقديم مافن الموز

  • يقدم مافن الموز بارداً مع كوب من القهوة أو العصير.

طريقة عمل المافن بالجوز

  • مقادير المافن بالجوز
  1. 4 حبات من الموز مهروسة.
  2. كوب كبير من السكر البني.
  3. ثلاثة أرباع كوب كبير من الزبدة اللينة.
  4. بيضتان متوسطتان مخفوقة.
  5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  6. كوبان كبيران من الدقيق.
  7. ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  8. نصف كوب كبير من الجوز المجروش.
  • طريقة تحضير المافن بالجوز
  1. يوضع الموز في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه السكر البني والزبدة والبيض والفانيليا وتخلط المكونات جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
  2. يضاف الدقيق والبيكنج باودر مع الإستمرار بالخلط حتى يصبح المزيج متجانساً.
  3. يوضع المزيج في وعاء ثم يضاف إليه الجوز المجروش ويحرك جيداً.
  4. يوزع الخليط في قوالب المافن وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويترك حتى يبرد.
  • طريقة تقديم المافن بالجوز
  1. يقدم المافن بالجوز كطبق تحلية بادر مع كوب من العصير.