طريقة عمل كمبوت الخوخ

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:١٩ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل كمبوت الخوخ

كمبوت الخوخ من أنواع الحلويات، و هو من الأطباق الشعبية التي تشتهر بها مصر، ويقدم كمبوت الخوخ كنوع من المشروبات الشهية خاصة في شهر رمضان، و يفضل استعمال الحبة اليابسة من الخوخ عند عمله، فيمكنك طهوها مع السكر و الماء فينضج على النار و يصبح جاهزا للأكل، ويعد كمبوت الخوخ أيضا من الأطباق الباردة و التي تقدم بعد وضعها بالثلاجة ويمكنك تقديمها بنفس الوقت حسب الرغبة، وسنقدم لك هنا طريقة صنعه و تخزينه، و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديره و خطواته لتحصلي على طبق مميز.

طريقة عمل كمبوت الخوخ

المقادير

  • كيلو ونصف من الخوخ.
  • نصف كيلو من السكر.
  • لتر واحد من الماء.

طريقة التحضير

  • إغسلي حبات الخوخ ثم شرحيها من الوسط و اتركيها جانبا.
  • أحضري وعاء وضعي في السكر والماء واتركيه على النار.
  • أضيفي إليه الخوخ و اتركيه على النار حتى يغلي، ثم غطي الوعاء و اتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
  • بعد نضج كمبوت الخوخ ضعيه بوعاء آخر و ضعيه بالثلاجة حتى يبرد تماما مع الماء الذي طهوتي به الخوخ.
  • ضعي حبات الخوخ في طبق للتقديم و أضيفي إليه من شراب السكر المطهو مع الخوخ و قدميه باردا.

طريقة آخرى لصنع كمبوت الخوخ

المقادير

  • كيلو من الخوخ حبة يابسة.
  • نصف كيلو من السكر الأبيض.
  • نصف لتر من الماء.
  • عود من الفانيليا الخضراء.
  • مرطبانان.

طريقة التحضير

  • قطعي حبات الخوخ إلى نصفين و ازعي النواة منها.
  • عقمي المرطبانان و جففيهما تماما ثم رصي قطع الخوخ فيهما جيدا حتى لا يكون بها فراغات قدر الإمكان.
  • ضعي السكر في وعاء عميق وأضيفي إليه الماء وذوبي السكر فيه جيدا.
  • إفتحي عود الفانيليا و اجمعي ما بداخلها وضعيها في الماء و السكر و يمكنك وضع العود كذلك.
  • ضعي السكر و الماء على النار و اتركيه حتى يغلي، ثم صبي خليط السكر و الماء فوق مرطبانا الخوخ.
  • أحكمي إغلاق مرطبانا كمبوت الخوخ و اقلبيه على فوهته حتى يبرد.
  • ضعي مرطبانا كموبت الخوخ في المطبخ و اتركيه لحين الاستعمال.
  • ضعي كموت الخوخ في الثلاجة قبل استعماله حتى يبرد ثم ضعيه في أطباق للتقديم و قدميه.