طريقة عمل كعكة الأرز للأطفال

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٣٢ ، ٤ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل كعكة الأرز للأطفال

 كعكة الأرز للأطفال من أطباق الحلويات و تعد من الأطباق المقتبسة من طبق كعكة الأزر الصينية الحارة الشهية التي تتميز بمذاق ساحر حيث أنها من أنواع الكعكات الفاخرة و المتميزة، وسنقدم لك طريقة صنع كعكة الأرز للأطفال بطريقة سهلة و مميزة، وهي مختلفة بعض الشيء عن الكعكة الأصلية، و لذا سنقدم طريقة الكعكة مع طريقتان من خبزها، حيث يمكنك خبز الكعكة بالفرن و تقديمها مع العصير أو القهوة، ويمكنك قليها بالزيت و تغميسها بالشيره و تزيينها بجوز الهند، وكل ما عليكي فعله هو اتباع مقادير كعكة الأرز و خطواتها لتحصلي على طبق كعكة الأرز الصيني المميز.

مقادير كعكة الأرز للأطفال

  • صفار بيضتان متوسطة الحجم مخفوقة.
  • كوب كبير من زبدة لورباك.
  • كوب كبير من السكر الناعم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • بياض البيضتان مخفوقة.
  • كوبان كبيران من الأرز المطحون.
  • 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
  • نصف كوب كبير من اللوز المحمص و المطحون.
  • نصف كوب كبير من الفستق المحمص والمطحون.

طريقة تحضير كعكة الأرز للأطفال

  • ضعي الزبدة في وعاء عميق و أخفقيها حتى تصبح الزبدة لينة ثم أضيفي إليها السكر الناعم و استمري بالخفق حتى يصبح المزيج ناعما و كريمي.
  • أضيفي إليه صفار البيض المخفوقة  و ماء الورد و استمري بالخفق بهدوء حتى يختلط الصفار مع المزيج الكريمي.
  • اخلطي الأرز مع ملعقة الهيل و أضيفيها إلى المزيج الكريمي و أعجنيهما معا حتى تتشكل لديكي عجينة طرية ثم غطي العجينة بغطاء أو قطعة من القماش و أتركيها لترتاح مدة ساعة تقريبا.
  • خذي من العجينة قطع صغيرة و شكليها إلى كرات و ضعيها في صينية بدون دهنها، و يمكنك تشريح الكرة بالسكين عدة شرحات، حيث أنها عندما تنضج الكرة و تنتفخ، تتفتح الشرحات و يصبح شكل كرة الأرز رائعة.
  • ادهني كرات الأرز ببياض البيض المخفوق و رشيها بالفستق و اللوز المطحون و ضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة.
  • أتركيها بالفرن لمدة 15 دقيقة مع مراقبتها حتى لا تحترق من الأسفل،حيث أنها يجب أن تحمر من أطرافها فتصبح لونها ذهبية.
  • أخرجي صينية كرات الأرز من الفرن دون تحميرها من الأعلى و اتركيها حتى تبرد.

 طريقة تقديم كعكة الأرز للأطفال

ضعي كعكة الأرز في طبق للتقديم و قدميه كطبق للتحلية مع كوب من العصير.