طريقة عمل عش البلبل

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٣١ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل عش البلبل

عش البلبل هو من أحد الأطباق التي يمكنك تقديمها كطبق حلويات شهي و لذيذ، والجدير بالذكر أن طبق عُش البلبل من الأطباق التي يمكن تحضيرها باللحم أو الخضار، و تعد من الأطباق الجانبية الشهية، كما و يمكن تحضيره كطبق رائع من الحلويات. ويتميز عُش البلبل بعجينة الكلاج الرقيقة التي يتم استعمالها كعنصر أساسي في تحضير طبق التحلية الشهي مع اضافة القليل من الفستق الحلبي، و سنقدم لك طريقة صنع عُش البلبل بعدة طرق سهلة و مميزة، وكل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير الطبق و خطوات التحضير السهلة البسيطة لتحصلي على طبق شهي.

مقادير عش البلبل

  • باكيت من عجينة الكلاج.
  • كوب كبير من السمن اللينة.
  • نصف كوب من الزيدة اللينة.

مقادير التزيين

  • كوب كبير من الفستق الحلبي الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
  • كوبان كبيران من القطر.

طريقة تحضير عش البلبل

  • ضعي عجينة الكلاج في مكان دافئ حتى تصبح في حرارة الغرفة.
  • ضعي الزبدة و السمن في وعاء و ذوبيهم معا ثم ادهني ثم ضعيها في وعاء و اتركيها جانبا.
  • افردي ورقة من عجينة الكلاج و ادهنيها بخليط الزبدة و السمن، ثم احضري عود من الخشب و ضعيه على طرق عجينة الكلاج و لفي العود حتى تنتهي ورقة عجينة الكلاج.
  • اتركي قليلا من طرف العجينة دون لف ثم اسحبي العود و لفي عجينة الكلاج  بشكل حلزوني و اتركي طرف العجينة ليتشكل كالقاعدة فيمكنك حينها من و ضع الحشوة داخل العجينة.
  • كرري لف باقي كمية عجينة الكلاج بنفس الطريقة حتى تنتهي كمية العجينة ثم رصي أعشاش البلبل في صينية مدهونة بالزبدة.
  • ضعي الفستق الحلبي في وعاء أخر و اضيفي إليه ماء الزهر و السكر الناعم و حركي المكونات معا حتى تمتزجا معا ثم وزعي مقدار ملعقة من الحشوة في أعشاش البلبل.
  • اسكبي باقي كمية خليط الزبدة و السمن فوق أعشاش البلبل ثم ضعي أعشاش البلبل في الفرن و أتركيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبية.
  • يمكنك رفع عش البلبل بهدوء من صينية الفرن أو يمكنك إزالة الزبدة الزائدة بعد أخراجها من الفرن.
  • اسكبي القطر فوق عش البلبل، حيث يجب سكبه وهو ساخن.

طريقة تقديم عش البلبل  ضعي عش البلبل في طبق كبير للتقديم و قدميه كطبق تحلية رائع.