طريقة عمل طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٩ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم

البطاطس المهروسة 

تُعد البطاطس المهروسة من الوصفات المعروفة بطعمها اللذيذ وتحضيرها السهل، فهي أحد الوجبات التي يمكن تناولها على وجبة العشاء فهي وجبة متكاملة وأيضاً مغذية، كما يمكن تناولها إما مع البقدونس أو الثوم وأيضاً يمكن تناولها مع البيض، فالبطاطس غنية بالكثير من العناصر الغذائية أهمها الكربوهيدرات والمغنيسيوم والنحاس وفيتامين ج و ب6 والألياف وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سوف يتم التعرف على طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم.

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم

  • مقادير البطاطس المهروسة بالثوم
  1. أربع حبات كبيرات من البطاطس.
  2. فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
  3. رأس ثوم متوسط الحجم غير مقشر.
  4. زيت زيتون بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة الحجم.
  5. بصل أخضر مقطع بمقدار ملعقة كبيرة ونصف.
  6. كوب واحد من مرق الدجاج المحضر سابقاً.
  • طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم
  1. يسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
  2. يتم إحضار صينية ويوضع بها فصوص الثوم بعد فصلها عن بعضها البعض وهي بقشرها ومن ثم تُرش بزيت الزيتون.
  3. يتم إدخالها الفرن لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة وبعد أن تَحمر يتم إخراجها وتقشير الثوم وتترك لحين أن تبرد.
  4. في أثناء شوي الثوم يتم تقشير البطاطس ومن ثم تنقع لمدة ثلاثين دقيقة في ماء مغلي.
  5. في وعاء آخر على النار يسخن مرق الدجاج بشكل جيد.
  6. يتم إخراج البطاطس من الماء وتصفيتها بشكل جيد وهرسها مع الثوم المحضر من قبل ومن ثم يُضاف لها الملح والفلفل وكذلك مرق الدجاج بشكل تدريجي وتخلط معاً.
  • طريقة تقديم البطاطس المهروسة بالثوم
  1. بعد تحضير خليط البطاطس بالثوم يُسكب في طبق التقديم الخاص.
  2. يُزين الطبق بالبصل الأخضر المفروم ويقدم على مائدة العشاء إما كأحد الأطباق الجانبية أو الرئيسية فهو طبق متكامل.

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس

  • مقادير البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس
  1. فصين من الثوم المهروس.
  2. حبتين من البطاطس ذات الحجم الصغير.
  3. فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
  4. زيت زيتون بمقدار ملعقة كبيرة.
  5. ملعقة كبيرة الحجم من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
  6. عصير ليمون حامض بمقدار ملعقة كبيرة.
  • طريقة عمل بطاطس مهروسة بالثوم والبقدونس
  1. تُغسل البطاطس بشكل جيد ومن ثم توضع فيما مغلي على النار لحين الاستواء.
  2. يتم إخراج البطاطس من الماء وتقشيرها ومن ثم هرسها جيداً.
  3. يُجلب وعاء كبير الحجم وتُضع فيه كل من البطاطس المهروسة والثوم والملح والفلفل وعصير الليمون، ومن ثم تُخلط مع بعضها البعض بشكل جيد.
  • طريقة تقديم بطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس
  1. توضع البطاطس المحضر من قبل في طبق التقديم الخاص.
  2. يُزين الطبق بكل من البقدونس وزيت الزيتون ويوضع على مائدة العشاء إما كأحد الأطباق الجانبية أو الرئيسية فهو طبق متكامل.