طريقة عمل شيش طاووق

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٤٩ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل شيش طاووق

يعتبر شيش طاووق من أطباق الدجاج الشهية، و التي يمكنك صنعها بسهولة، وتعد من الوجبات الجانبية التي تقدم مع السلطات، كما تشتهر شيش طاووق بكثرة في تركيا ولبنان، وسنقدم لك هنا طريقة صنع شيش طاووق على الطريقتين التركية و اللبنانية وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقاديره وخطواته السهلة لتحصل على شهي.

طريقة عمل شيش طاووق

شيش طاووق على الطريقة اللبنانية

المقادير

  • 5 صدور من الدجاج.
  • كوب صغير من عصير الليمون.
  • 5 ضروس ثوم مهروس.
  • ربع كوب من اللبن الرائب.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم للشوي.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعة مكعبات للشوي.
  • حبتان كبيرتان من الفليفلة الملونة مقطعة مكعبات للشوي.

طريقة التحضير

  • ضعي جميع المقادير في وعاء ما عدا الطماطم و الفليفلة و اخلطيهم جيدا.
  • قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات ثم ضعيها مع المزيج و اخلطيهم حتى تندمج، و اتركيها منقوعة بالمزيج لمدة 3 ساعات، ثم ضعيها في الأسياخ و أضيفي مكعبات الطماطم و مكعبات الفليفلة بين قطع الدجاج و اشويها حتى تتحمر.

شيش طاووق على  الطريقة التركيا

المقادير

  • 8 صدور دجاج.
  • 10 ضروس من الثوم.
  • نصف فنجان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • 4 ملاعق من اللبن الرائب.
  • ملعقة ونصف من البابريكا.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الريحان المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل.
  • -ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.

طريقة التحضير

  • قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم ضعيها في وعاء و اتركيها جانبا.
  • أهرسي الثوم ثم ضعيه في وعاء ثم أضيفي إليه زيت الزيتون و الخل الأبيض و اللبن و البابريكا و الفلفل الأسود و الملح و الريحان.
  • أضيفي الخردل و الكاتشب إلى المزيج و اخفقيهم جيدا.
  • أضيفي قطع الدجاج إلى المزيج و حركيه حتى تمتزج المكونات جيدا، ثم اتركيه في الثلاجة منقوع بالخليط حتى تمتزج نكهة الخليط مع الدجاج.
  • ضعي قطع الدجاج في أسياخ للشوي ثم ضعيها على شواية الفرن أو يمكنك شويها على الفحم.
  • قلبي شيش طاووق الدجاج على الشواية حتى تحمر جميع أطرافها.

طريقة تقديم شيش طاووق

ضعي شيش طاووق في طبق للتقديم و قدميه مع السلطة.