طريقة عمل شوربة لسان العصفور

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٤٤ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل شوربة لسان العصفور

شوربة لسان العصفور من ألذ الشوربات التي تعطي طاقة وتساعد في الرجيم، و تعتبر من الأطباق الجانبية، و يمكنك صنع شوربة لسان العصفور بطرق عديدة، حيث تصنع مع الخضروات، كما يمكنك صنعها مع مرق الماجي، والدجاج أو اللحم المفروم، التي تستعمل بالشوربات الشهية، ولذا سنقدم لك طريقة صنع هذه الشوربة الشهية، وبطريقة سهلة لن تأخذ الوقت الكثير أو حتى الجهد، وكل ما عليك فعله هو اتباع فقط المقادير و الخطوات الآتية، لتحصلي على طبق شوربة مميزة.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور

مقادير شوربة لسان العصفور

  • 2 من صدور الدجاج.
  • حبتين من البطاطا.
  • حبة بصل متوسطة الحجم.
  • راس بصل أخضر مع الأوراق.
  • ملعقة من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • كوبان من لسان العصفور.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • رشة من الكمون المطحون.
  • ربع ملعقة من بودرة الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • فنجان صغير من الزيت النباتي.

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور

  • أفرمي البصل ناعم جدا، ثم ضعيه في وعاء مع الزيت، و قلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا.
  • إنزعي العظم عن صدور الدجاج، و قطعيه إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها مع البصل، و قلبيها لمدة 5 دقائق، و أضيفي إليها الملح و الفلفل الأسود.
  • قطعي البطاطا إلى مكعبات صغيرة و ضعيها مع الزيت و قطع الدجاج، و قلبيها على نار هادئة مع رشة من الملح حسب الحاجة، مع التحريك من حين لآخر.
  • أفرمي أوراق البصل الأخضر إلى قطع صغيرة حسب الرغبة، ثم ضعيها مع الدجاج و قلبي لمدة دقيقتين.
  • أضيفي مكعب الماجي و الماء و اتركيها حتى تغلي، ثم أضيفي إليها بودرة الثوم، ويمكنك إضافة الثوم المفروم بدل البودرة.
  • أضيفي الكزبرة و الكمون و اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي لسان العصفور واتركيه يغلي على نار متوسطة مع التحريك بهدوء من حين لآخر، ولا تخفضي درجة الحرارة، حتى لا يلتصق لسان العصفور في قاع الوعاء.
  • أضيفي البقدونس المفروم، ثم ذوبي الدقيق مع نصف كوب من الماء، و اسكبيه بالتدريج فوق شوربة لسان العصفور مع التحريك بسرعة حتى لا يتكتل الدقيق.
  • اتركي الشوربة تغلي لمدة 10 دقائق أخرى، ثم ارفعيها عن النار.

طريقة تقديم شوربة لسان العصفور

أسكبي شوربة لسان العصفور في أطباق للتقديم، و قدميها كطبق جانبي مع الخبز.