طريقة عمل شوربة الكويكر

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٥٦ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل شوربة الكويكر

تعتبر شوربة الكويكر من أنواع الشوربات الشهية و الغنية بالعناصر الغذائية المتكاملة، و الكويكر هو عبارة عن حبوب الشوفان المطحون، كما يمكنك طهو الكويكر دون طحن و سرعان ما تنضج، و سنقدم لك طريقة عمل شوربة الكويكر و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديرها و خضواتها البسيطة و السهلة لتحصلي على طبق شهي.

طريقةعمل شوربة الكويكر

المقادير

  • نصف كيلو من لحم الغنم.
  • نصف كوب من حبوب الشوفان.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة.
  • 3 ضروس من الثوم المهروس.
  • 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • مكعبان من الماجي.
  • ملعقتان كبيرة من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من خل التفاح.
  • رشة من الزنجبيل.
  • رشة من القرفة لتزيين الطبق.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.

طريقة التحضير

  • قطعي اللحم و ضعيه في وعاء مع الزيت على النار، و قلبيه ثم أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود و قلبيه حتى يختفي اللون الزهري من اللحم.
  • أضيفي الخل و الماء إلى اللحم، و اتركيه على نار متوسطة حتى ينضج.
  • ضعي قليلا من الزيت في وعاء و ضعيه على النار، ثم قطعي حبات البطاطس إلى مكعبات صغيرة و ضعيها مع الزيت و اتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع رشة من الملح.
  • أضيفي إليها البصل المفروم و الثوم المهروس و قلبيه لمدة دقيقتان حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الطماطم المفروم و مكعب الماجي مع الاستمرار بالتحريك حتى تذبل الطماطم.
  • أضيفي صلصة الطماطم و قلبيها لمدة دقيتين حتى تمتزج الخضروات مع الصلصة، مع إضافة الملح حسب الذوق.
  • أضيفي اللحم و مرق اللحم إلى الخضروات، و أضيفي حبوب الشوفان و الزنجبيل و اتركي شوربة الكويكر على نار هادئة حتى ينضج  الشوفان.
  • حركي شوربة الكويكر بين الحين و الآخر حتى لا يحترق، مع مراعاة إضافة الماء بحالة كانت الشوربة غليظة القوام.
  • أفرمي البقدونس المفروم حتى يصبح ناعما جدا، ويمكنك وضعه بالخلاط الكهربائي مع قليل من الماء و الليمون.
  • ضعي المايونيز في زبدية صغيرة، و أضيفي إليها بودرة الثوم و حركيهما معا حتى يتجانسا.

طريقة تقديم شوربة الكويكر ارفعي شوربة الكويكر عن النار و اسكبيها ساخنة في زبديات للتقديم، و زينيها بالقرفة و بمزيج البقدونس المفروم وقدميها كطبق جانبي مع مثومة و خبز.