طريقة عمل شوربة الجمبري

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤١ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل شوربة الجمبري

تعتبر شوربة الجمبري من الأطباق الجانبية، و تعد من الأطباق العالمية و المفيدة و الشهية كما أنها من الأطباق السهلة التحضير و تتكون من مكونات بسيطة و سهلة جدا، حتى أنه يمكنك تحضير شوربة الجمبري بوقت قصير جدا، و سنقدم لك طريقة تحضيرها و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقاديرها وخطواتها السهلة لتحصلي على طبق جانبي سهلة و شهي.

مقادير شوربة الجمبري

  • كيلو من الجمبري حبة متوسطة.
  • حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
  • قرن فلفل أخضر مفروم.
  • 3 ضروس من الثوم المهروس.
  • حبتان من الطماطم متوسطتا الحجم.
  • ملعقة صغيرة كل من الملح و الليمون و الخل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الشطة..
  • ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة تحضير شوربة الجمبري

  • نظفي الجمبري بالخل و الليمون و الملح ثم اتركيه جانبا.
  • ضعي البصل و زيت الزيتون في وعاء على النار و قلبيه ثم ضعي حبات الطماطم و الفلفل الأخضر و الثوم في الخلاط و اخلطيه ثم أضيفيه إلى البصل مع التقليب المستمر.
  • أضيفي البهارات و الشطة و الكمون و الملح و قلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الجمبري و اتركيه على النار مع المزيج حتى يمتزج معا.
  • أضيفي الماء و اتركيه على النار حتى يغلي جيدا لمدة 15 ساعة أو أقل ثم ارفعيه عن النار.

مقادير شوربة الجمبري بالكريمة

  • كيلو من الجمبري متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوب كبير من الفطر مقطع شرائح.
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من القشدة.
  • ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة.
  • مكعبان من الماجي.
  • حبة بصل صغيرة مفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • لتر من الحليب السائل.

طريقة تحضير شوربة الجمبري بالكريمة

  • ضعي الزبدة في وعاء على النار و اتركيها حتى تذوب ثم أضيفي البصل المفروم و قلبي ثم أضيفي الجمبري و قلبيه مع البصل و الزبدة حتى يصبح لونه وردي.
  • أضيفي شرائح الفطر و قلبيها قليلا حتى يتغير لونه ثم أضيفي الدقيق و قلبيه على نار هادئة.
  • استمري بالتحريك حتى يندمج الدقيق مع باقي المكونات ثم أضيفي الحليب السائل و رشة من اللملح مع الخفق بسرعة حتى لا يتكتل الدقيق ثم أضيفي القشدة و مكعبا الماجي.
  • أضيفي الكريمة السائلة و استمري بالتحريك حتى يمتزجا معا و يذوب الماجي و اتركي شوربة الجمبري على النار  لمدة من 5 دقائق إلى 7 ثم ارفعيها عن النار.

طريقة تقديم شوربة الجمبري

  • ضعي شوربة الجمبري في زبدية كبيرة.
  • قدميها كطبق جانبي مع الخبز في الوجبة الرئيسية.

المراجع:   1       2