طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٠ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

شوربة البروكلي بالكريمة

تعدّ شوربة البروكلي بالكريمة من الأطباق الجانبية الشهية، والتي تعد من أفضل أنواع الشوربات، والتي تتميز بنكهة البروكلي المميزة والغنية بالفيتامينات، وتعد الأطباق السهلة التحضير، حيث لا يستغرق تحضيرها الوقت الكثير، كما أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة بالمنزل، ويمكن تحضير البروكلي بالكريمة مع إضافة بعض الخضار المفضلة أو يمكن تحضيرها مع الفطر، وكلٌّ من هذه الشوربات رائعة المذاق، وسيتم تقديم طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة في هذا المقال بطرق مميّزة وسهلة.

مقادير شوربة البروكلي بالكريمة

  • نصف كيلو من البروكلي مقطّع قطعًا صغيرةً.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الليّنة.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة ناعمًا.
  • حبة جزر كبيرة مبروشة.
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • 4 أكواب كبيرة من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف كوب كبير من كريمة الطبخ السائلة.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

  • يقلّب البروكلي مع الزبدة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
  • يضاف البصل المفروم والجزر المبروش، مع الاستمرار بالتقليب حتى تذبل الخضار تمامًا.
  • يضاف الدقيق مع الاستمرار بالتقليب لمدة دقائق، ثمّ يضاف إليه مرق الدجاج وترك على النار يغلي حتى تنضج الخضار تمامًا.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون مع التحريك ويترك يغلي لمدة 5 دقائق.
  • تضاف الكريمة مع التحريك وتترك على النار لمدّة 5 دقائق فقط.

طريقة تقديم شوربة البروكلي بالكريمة

  • توضع شوربة البروكلي بالكريمة في طبق للتقديم.
  • تقدم كطبق جانبي ساخن مع وجبة الطعام.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالفطر

  • مقادير شوربة البروكلي بالفطر
  1. ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
  2. حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
  3. ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  4. كوب كبير من الحليب السائل.
  5. كوب كبير من البروكلي مقطع قطع صغيرة.
  6. نصف كوب كبير من الفطر مقطع شرائح.
  7. ضرسان من الثوم المفروم.
  8. كوبان كبيران من الماء.
  9. ملعقتان كبيرتان من صويا الصوص.
  10. ملعقة صغيرة من الملح.
  11. ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  12. نصف كوب كبير من الكريمة السائلة.
  • طريقة عمل شوربة البروكلي بالفطر
  1. يقلب البصل المفروم مع الزبدة اللينة على نارٍ هادئة حتى يذبل تمامًا.
  2. يضاف الدقيق ويقلب حتى يمتزج مع الزبدة ثم يضاف الحليب السائل بالتدريج مع التحريك المستمر.
  3. تضاف قطع البروكلي وشرائح الفطر والثوم المفروم ويترك على النار حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
  4. يضاف إلى الخليط السابق كل من الصويا صوص والملح والبهارات المشكلة، وتترك على نار هادئة حتى تنضج الشوربة تمامًا.
  5. تضاف الكريمة السائلة وتترك على النار لمدة 5 دقائق ثمّ ترفع عن النار.
  • طريقة تقديم شوربة البروكلي بالفطر
  1. توضع شوربة البروكلي بالفطر في طبق للتقديم.
  2. تقدم كطبق جانبيّ مع الخبز.