طريقة عمل سمك التونة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٠ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل سمك التونة

يعتبر سمك التونة من أنواع الأسماك الشهية و التي تتنوع منها أطباق كثيرة، حيث يعد هذا التونة من أكثر الأسماك التي تحتوي على قيمة غذائية عالية و مفيدة لجسم الإنسان، لهذا السبب يجب أن تحرص ربات المنازل على تخصيص يوم معين في الأسبوع لتقديم سَمك التونة لعائلتها، وسنقدم لك طريقتان لتحضير سمك التونة بطرق مميزة و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير سمك التونة وخطواتها لتحصلي على طبق مميز و شهي.

مقادير سمك التونة

  • 2 كيلو من سَمك التونة الطازج.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • عصير نصف ليمونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • نصف فنجان من زيت الزيتون.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة
  • حبتان كبيرتان من الليمون..
  • من 3 إلى 4 قرون فلفل حار.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير سمك التونة

  • نظفي قطعة سَمك التونة و قطعيها إلى شرائح رقيقة ثم تبليها بالملح و الليمون و الكمون و اتركيها جانبا.
  • ضعي وعاء على النار و أضيفي إليه زيت الزيتون و اتركيه على النار حتى يحمى ثم أضيفي إليه البصل المفروم و قلبيه لمدة دقيقتين ثم أضيفي شرائح التونة و الكزبرة و الفلفل الحار المفروم و قلبي جميع المكونات معا لمدة 4 دقائق.

طريقة تقديم سمك التونة

  • أرفعي سَمك التونة عن النار و ضعيها في أطباق للتقديم.
  • أضيفي إليه عصير الليمون  و قدميها ساخنة أو باردة كطبق جانبي.

طريقة أخرى لسمك التونة

مقادير سَمك التونة بالفرن

  • كيلو من سَمك التونة.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الجزر.
  • حبة كبيرة من الفليفلة الخضراء.
  • حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
  • ضرسان كبيران من الثوم المفروم.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم.
  • كوب كبير من الرائب.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة تحضير سَمك التونة بالفرن

  • ضعي بهارات السمك و عصير الليمون و اللبن الرائب في وعاء عميق و حركي المكونات حتى تمتزج معا ثم ضعي سمكة التونة في وعاء واسع و ادهنيها بخليط عصير الليمون و اللبن و غطيها بالكامل حتى تغلفها تماما.
  • قطعي حبة الفليفلة إلى شرائح قصيرة و ضعيها في وعاء عميق ثم قطعي حبات الجزر إلى أصابع صغيرة و رقيقة وضعيها مع شرائح الفليفلة.
  • أضيفي البصل المفروم و الثوم و حركي المكونات معا جيدا، ثم ضعيها في صينية الفرن ثم ضعي سمكة التونة المتبلة بالبهارات فوق خليط الخضراوات و غلفيها بورق القصدير.
  • قطعي حبتا الطماطم إلى شرائح و رصيها فوق سمك التونة ثم ضعي صينية سمك التونة بالفرن الحامي و اتركيها على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة تقريبا.
  • ارفعي ورق القصدير ثم حمريها حسب الرغبة.

طريقة تحضير سمك التونة بالفرن

  • أخرجي صينية سمك التونة من الفرن.
  • قديمها ساخنة كطبق رئيسي.