طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٨ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء

السلطة

تُعرف السلطة على أنها طائفة كبيرة جداً من الأطباق، حيث أنه يدخل في تكوينها مواد عدة ومُختلفة تتمثل في الخضراوات الورقية والخضراوات الأخرى والحبوب والبقوليات ويدخل في تركيبها أيضاً أنواع عدة من المعكرونة، ويُستخدم في بعض أنواع السلطات كل من الدواجن واللحوم والمأكولات البحرية، كما أنه يُستخدم في بعضها الآخر الفواكه بكافة أنواعها، فالسلطة بشكل عام تشمل مزيجاً من الأطعمة الساخنة وكذلك الباردة، وللسلطة أنواع عدة ومُختلفة منتشرة بشكل كبير في مختلف أنحاء العالم، وهي من الأطعمة الرئيسية على مائدة الطعام، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء.

مقادير سلطة الفاصوليا الخضراء

  • نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء.
  • مائتين وخمسين غرام من الفاصوليا البيضاء والحمراء.
  • بصلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة لشرائح رفيعة.
  • حبة من الفلفل الأحمر والأصفر مقطعة لشرائح رفيعة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • فلفل أسود وملح حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء

  • نحضر ماء مغلي ونقوم بنقع البصلة فيه لمدة خمسة عشر دقيقة، ومن ثم نصفيه.
  • نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع فيه كل من الخل والبصل والسكر بحسب المقادير المخصصة لكل منها، ومن ثم نضعه في الثلاجة.
  • نسلق كل من الفاصوليا البيضاء والحمراء، ومن ثم نصفيها جيداً من الماء.
  • نضع الفاصوليا الخضراء في ماء مغلي بعد غسلها جيداً ونقطعها لثلاث أجزاء، ومن ثم نضعها على نار هادئة ونتركها لمدة عشرين دقيقة.
  • بعد ذلك نخرجها من الماء الموضوعة فيه على النار، ونغسلها جيداً بماء مثلج.
  • نحضر وعاء كبير الحجم ونضع فيه كل من الفاصوليا الخضراء والفاصوليا البيضاء والفاصوليا الحمراء والفلفل الرومي الأحمر والأخضر.
  • نضع فوقها كل من عصير الليمون والخل والسكر، ونقلب المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض، ومن ثم ندخلها الثلاجة من أربعة ساعات لخمسة.
  • نخرج كل من وعاء الفاصوليا والبصل من الثلاجة، ونضع البصل على الفاصوليا ونقلب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد ومن ثم نضعها على المائدة.

طريقة تقديم سلطة الفاصولياء الخضراء

  • نضع المكونات في طبق التقديم الرئيسي، ونضع فوقها الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • نقوم بوضعها بعد ذلك إلى جانب الطبق الرئيسي على مائدة الطعام، وهي تُعتبر أحد الأطباق الجانبية.

فوائد الفاصوليا الخضراء

  • تَحد من الإصابة بالأمراض القلبية، كما أنها تُحافظ على صحته.
  • تُساعد في تنشيط إنزيمات الكبد بشكل كبير.
  • تُساعد على تهدئة الأعصاب، وتُشعر الشخص الذي يتناولها بالاسترخاء والهدوء.
  • تقوم على علاج ارتفاع ضغط الدم.
  • تُساعد الجسم على النمو بشكل صحيح.
  • تعمل كمدر للبول.
  • تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، وعلى نسبة مرتفعة من الماء، مما يدل على أنها غذاء جيد عند وضعها في الحميات الغذائية.