طريقة عمل سلطة الشمندر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٤٨ ، ٤ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل سلطة الشمندر

تعتبر سلطة الشمندر من الأطباق الجانبية التي تصنف من أطباق المقبلات التي تفتح الشهية، و من فوائدها الكثيرة أنها تعتبر كمادة مقوية و تعطي طاقة عالية للجسم كما أنها تساعد على الحفاظ على ضغط الدم، والجدير بالذكر أن هذا النوع من السلطات يعد من أشهى الأنواع، حيث تتميز بألوانها الرائعة و الجميلة التي تعطيكي طبقا مميزا يزين مائدتك، غير أن مذاق الشمندر اللذيذ يضيف إلى سلطة السلطة مذاقا رائعا. ومن استعمالات الشمندر امكانية إضافته إلى المخلل ليضيف اللون الأحمر إلى المخلل، و سنقدم لك طريقة صنع سلطة الشمندر بألوانها و مذاقها الرائع، و كل ما عليكي اتباع مقادير سلطة الشمندر الشهية و خطواتها البسيطة لتحصلي على طبق للمقبلات شهي و مفيد لصحة أبنائك:

مقادير سلطة الشمندر

  • 3 حبات متوسطة الحجم من الشمندر.
  • أوراق خس حسب الرغبة.
  • كوب ونصف من الذرة المسلوقة.
  • حبتان كبيرتان من الجزر.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • 4 ملاعق من البقدونس المفروم.

مقادير الصوص

  • 4 ملاعق كبيرة من اللبن.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من المكسرات للتزيين.

طريقة صنع سلطة الشمندر

  • ضعي حبات الشمندر في وعاء على النار و أضيفي إليه الماء ليغطي الشمندر ثم أتركيه على النار متوسطة حتى ينضج تماما.
  • صفي الشمندر من الماء و اتركيه حتى يبرد ثم قشريه وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماما.
  • قطعي حبات الشمندر  وضعيها في وعاء ثم أضيفي إليها الذرة المسلوقة و حركي.
  • قطعي حبات الجزر قطعا ناعما و أضيفيها إلى الشمندر.
  • ضعي عصير الليمون و الخل في وعاء عميق ثم أضيفي إليه زيت الزيتون و الملح و أخفقي المكونات بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات.
  • صبي مزيج عصير الليمون إلى الخضروات و قلبيهم حتى يتوزع مزيج عصير الليمون مع الخضار.
  • ضعي اللبن في وعاء و أضيفي إليه المايونيز و الملح وحركيهما معا ثم أضيفي خليط اللبن و المايونيز إلى سلطة الشمندر و حركيهم معا.
  • ثم أهرسي المكسرات حسب الرغبة و يستحسن أن تكون المكسرات مبروشة.

طريقة تقديم سلطة الشمندر

ضعي أوراق الخس في أطباق التقديم ثم ضعي سلطة الشمندر مع الخضروات الطازجة فوق أوراق الخس و زينيها بالمكسرات المبروشة و البقدونس المفروم ثم قدمي سلطة الشمندر كطبق جانبي.