طريقة عمل دقة الكشري المصري

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٤٦ ، ٤ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل دقة الكشري المصري

تعتبر دقة الكشري من أنواع الصوص الذي يضاف إلى طبق الكشري المصري حيث تتميز بنكهتها الخاصة و المميزة بالتوابل و الطماطم، و طبق الكشري المصري لا يحلو إلا بنكهة الدقة، و الكشري من الأطباق الشعبية التي تتميز ببساطتها و لا يخلو بيت مصري من تناولها  فهو طبق سهل و مكوناته بسيطة ويمكن لربة المنزل صنعها بسهولة و إتقان. و دقة الكشري اللذيذة  تجعل من طبق الكشري أشهى و يمكنك صنعها في منزلك لتحصلي على طبق الكشري مع دقة الكشري المصرية و ذلك باتباعك المقادير السهلة و الخطوات التالية فتحصلين على طريقة عمل دقة الكشري بنكهتها الشهية و المميزة.

مقادير دقة الكشري المصري

  • ملعقتان من الثوم المفروم.
  • نصف فنجان قهوة من الخل الأبيض.
  • كوبان من الماء.
  • قرن فلفل أخضر حار.
  • حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة من الكمون المطحون.

طريقة تحضير دقة الكشري المصري

  • أفرمي الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة.
  • ضعي الفليفلة الخضراء في المهراس و أضيفي إليها قرن الفلفل الأخضر الحار و قليلا من الملح حسب الرغبة ثم أهرسيها بالمهراس.
  • أضيفي الثوم و أهرسيه مع الفلفل و الفليفلة حتى يطحن ويصبح ناعما أضيفي الخل و  الكمون و حركي حتى يتكون لديكي خليط رائعا من دقة الكشري.
  • أضيفي إليها كوب من الماء و حركيه و تصبح دقة الكشري جاهزة لتقدميها مع طبق الكشري
  • ويمكنك تقديم الشطة معها و تصبح لديكي دقة الكشري مع الشطة الحارة لتقدميها مع الكشري المصري.

مقادير الشطة

  • ربع كوب صغير من الزيت النباتي.
  • ملعقتان من صلصة الطماطم.
  • حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 4 ملاعق من الشطة أو الفلفل الأحمر مطحون.

طريقة تحضير الشطة

  • ضع وعاء آخر و ضيفي إليه الزيت و صلصة الطماطم وقلبيها قليلا بالزيت ثم أضيفي الطماطم المفروم و رشة من الملح مع التحريك المستمر.
  • أضيفي إليه الفلفل الأحمر المطحون و يمكنك إضافة صوص الشطة و قلبيها مع الزيت لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الماء و أتركيها على النار حتى يغلي وتصبح جاهزة

طريقة تقديم دقة الكشري المصري

ضعي العدس و الأرز في وعاء و أخلطيهم معا ثم أحضري طبق للتقديم و ضعي طبقة من خليط العدس و الأرز ثم طبقة من المعكرونة وكرري ذلك حتى تنتهي الكمية ويقدم طبق الكشري ثم ضعي دقة الكشري في طبق صغير و قدميها كطبق للمقبلات مع الكشري و الشطة.