طريقة عمل دجاج كرسبي

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٣٧ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل دجاج كرسبي

يعتبر دجاج كرسبي من الأطباق الجانبية و التي تتميز بمذاق رائع مع خلطة الكرسبي التي تحتوي على البهارات المختلفة و الشهية، حيث أنه يشبه كثيرا الكنتاكي إلا أنه يمكنك قلي قطع الدجاج بالبيض و الدقيق المتبل بالبهارات المميزة و التي تضفي نكهة رائعة للدجاج كرسبي.

طريقة عمل دجاج كرسبي

 تختلف طريقة عمل دَجاج كرسبي عن الأخرى و مما يميزها هو نوعية البهارات التي تضاف إلى خليط الدقيق و يمكنك إضافة الشطة لتصبح دجاج كرسبي حاراً، و سنقدم لك طريقة تحضير دَجاج كرسبي و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير هذا الطبق وخطوات تحضيره لتحصلي على طبق جانبي مميز و شهي :-

مقادير دجاج كرسبي

  • 6 قطع متوسطة من صدور الدجاج.
  • بيضتان كبيرتا الحجم.
  • ربع كوب من الحليب السائل.

مقادير بهارت الدقيق:

  • ثلث كوب كبير من السميد الناعم.
  • كوب كبير من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من حب الكزبرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • لتر من الزيت النباتي.

طريقة تحضير دجاج كرسبي

  • ضعي السميد في وعاء عميق و اضيفي إليه الدقيق و البهار الأبيض و الفلفل الأسود و بودرة الثوم و بودرة البصل و البابريكا و حب الكزبرة و الملح و البيكنج باودر و قلبي جميع المكونات حتى تختلط جميعها معا ثم ضعي الوعاء جانبا.
  • ضعي البيض في وعاء و اخفقيه ثم أضيفي إليه الحليب مع الاستمرار بالخفق ثم أضيفي ملعقة من خليط الدقيق المتبل و حركي جيدا.
  • نظفي صدور الدجاج و قطعيها شرائح طولية ثم غمسيها بالدقيق ثم بالبيض ثم بالدقيق.
  • ضعي الزيت النباتي في مقلاة عميقة و اتركيه حتى يحمى ثم ضعي شرائح الدجاج في الزيت الحامي و قلبيه بالزيت حتى يصبح لونه ذهبيا.
  • أرفعي دجاج كرسبي من الزيت حتى تنتهي من كمية قلي قطع الدجاج بالكامل ثم أقليها مرة أخرى حتى تصبح مقرمشة.
  • يمكنك تخزين دجاج كرسبي و ذلك بوضعه في الفريزر بعد قليه للمرة الأولى، ثم ضعيه في أكياس نايلون للتفريز و ضعيه في الفريزي لوقت الحاجة.

طريقة تقدمي دجاج كرسبي

  • ضعي دجاج كرسبي في أطباق للتقديم.
  • قدميها كطبق جانبي مع السلطة و الأرز و الكاتشب و المايونيز.
  • يمكنك صنع السندوتشات الشهية منها و تقديمها كوجبة سريعة.