طريقة عمل دجاج بالكاجو

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٣ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل دجاج بالكاجو

يعتبر دجاج بالكاجو من الأطباق الرئيسية ويتميز بنكهة الكاجو و الصوص المميز الذي يضيف مذاقاً و لا أروع إلى الطبق، ويعد من الأطباق السهلة التحضير و الغنية بالفيتامينات و لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، وسنقدم لك طريقة عمل دجاج بالكاجو و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق رئيسي مميز.

مقادير دجاج بالكاجو

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • 10 أكواب متوسطة الحجم من الكاجو الغير مملح.
  • حبتان كبيرتان من البصل.
  • 3 صدور دجاج متوسطة الحجم.
  • ربع كليلو من البروكلي.
  • حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم.
  • كوب كبير و نصف الكوب من البازيلاء الخضراء.

مقادير الصلصة

  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من السكر البني.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • حبة برتقالة صغيرة معصورة.
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.

طريقة تحضير دجاج بالكاجو

  • ضعي الزيت النباتي في مقلاة واسعة و كبيرة و اتركيه حتى يحمى ثم أضيفي إليه الكاجو و قلبيه على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً ثم صفيه من الزيت و ضعيه في وعاء جانبي.
  • قطعي حبات البصل إلى شرائح متساوية الحجم ثم أضيفي إليه رشة من الملح و قلبيه بزيت الكاجو مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح لونه ذهبياً ثم أضيفيه إلى الكاجو لحين الاستعمال.
  • قطعي صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ثم قلبيها بنفس مقلاة الزيت التي سبق و قليتي بها الكاجو و البصل، قلبيها لمدة دقيقتين حتى يتغير لونها.
  • قطعي البروكلي ثم أضيفيه إلى قطع الدجاج مع التحريك لمدة دقيقتين و يمكنك إضافة ربع فنجان قهوة من الماء و اتركيه لمدة دقيقتين مع التحريك.
  •  قطعي الفلفل الأحمر إلى شرائح رقيقة ثم أضيفيها مع البازيلاء إلى خليط الدجاج مع رشة من الملح الناعم و التحريك بين الحين و الآخر.
  • أضيفي الفلفل الأسود و يمكنك إضافة المزيد من الملح حسب الرغبة و حركي لمدة دقيقة.
  • ضعي صلصة الصويا في وعاء صغير ثم أضيفي إليه الخل الأبيض و السكر البني و الملح و الفلفل الأسود و حركي المكونات حتى تمتزج المكونات معاً.
  • أضيفي عصير البرتقال و الدقيق مع التحريك حتى يتكون لديك مزيج ناعم ثم أضيفي المزيج إلى خليط الدجاج و حركي لمدة 3 دقائق حتى تتكون لديك مزيج متماسك قليلاً.

طريقة تقديم دجاج بالكاجو

  • أضيفي الكاجو المقلي و شرائح البصل إلى الخليط و اتركيه يغلي لمدة دقيقة.
  • قومي بسكب في أطباق للتقديم و قدميه ساخناً أو دافئ مع الأرز الأبيض كطبق رئيسي.