طريقة عمل دجاج بالثوم و الليمون

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٣ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل دجاج بالثوم و الليمون

يعتبر الدجاج بالثوم من الأطباق الرئيسية و التي تعد من الأطباق العالمية و تتميز بنكهة الدجاج الممزوج بالثوم المهروس، و يحضر الدجاج بالثوم بعدة طرق مميزة و شهية تختلف كل طريقة عن الأخرى ببعض الإضافات التي تميز الطبق عن غيره، كما يمكنك تحضير الدجاج بالثوم كطبق معجنات شهي و يقدم مع السلطة أو اللبن و سنقدم لك طريقة تحضير دجاج بالثوم و الليمون و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها البسيطة لتحصلي على طبق  شهي.

مقادير دجاج بالثوم و الليمون

  • دجاجة واحدة متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح الناعم.

مقادير الصوص

  • نصف كوب كبير من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من برش الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • 3 ملاعق كبيرة من الخردل.
  • نصف كوب كبير من الريحان المفروم.
  • قرن فلفل أخضر حار مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة تحضير دجاج بالثوم و الليمون

  • نظفي الدجاج بالماء جيداً ثم قطعيها إلى أربع قطع و إغسليها بالملح و الليمون و الخل ثم ضعيها جانباً حتى يصفى عنها الماء الزائد و اتركيها جانباً لحين الإستعمال.
  • ضعي عصير الليمون في وعاء عميق ثم أضيفي إليه برش الليمون و الخردل و الثوم و الريحان المفروم و حركي المكونات جيداً حتى تندمج المكونات معاً.
  • أهرسي الفلفل الأخضر الحار و أضيفيه إلى باقي المكونات ثم أضيفي الزيت النباتي و الملح و الفلفل الأسود المطحون و حركي حتى تمتزج مع باقي المكونات.
  • أعيدي غسل الدجاج بالماء ثم جيداً ثم ضعيها في وعاء التتبيلة و حركي قطع الدجاج جيداً في التتبيلة حتى تغطيها تماماً ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تمتزج قطع الدجاج بالتتبيلة.
  • ضعي قطع الدجاج المتبلة في وعاء بايركس و غلفيها بورق القصدير ثم ضعيها في الفرن الحامي بدرجة حرارة متوسطة حتى لا ينكسر طبق البايركس، و أتركيها في الفرن لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج الدجاج تماماً مع ملاحظة تخفيف درجة الحرارة بعد 10 دقائق لتنضج ببطئ على نار هادئة.
  • إنزعي ورق القصدير عن وعاء البايركس و حمري قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً.

طريقة تقديم دجاج بالثوم و الليمون

  • ضعي قطع الدجاج بالثوم و الليمون في أطباق للتقديم.
  • قدميها كطبق رئيسي مع الأرز و السلطات أو اللبن.