طريقة عمل حلى بسكوت السمسم

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٩ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل حلى بسكوت السمسم

حلى بسكوت السمسم 

تعتبر حلى بسكوت السمسم من أطباق التحلية الباردة، والتي تقدم مع كوب من الحليب أو الشاي كوجبة خفيفة في الصباح، وتعد من الحلويات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية، وتحضر بطرق عديدة سهلة وبسيطة، حيث تتكون من مقادير بسيطة ومتواجدة بالمنزل، ويمكن تحضيرها بخليط الزبدة والسكر والدقيق، كما يمكن إضافة الحليب وبعض المنكهات كالهيل المطحون أو الشومر المطحون، وهي إضافات يختلف معها مذاق البسكوت في كل طريقة،وسيتم تقديم طريقة عمل حلى بسكوت السمسم في هذا المقال.

مقادير حلى بسكوت السمسم

  • 4 أكواب كبيرة من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب كبير من الحليب السائل.
  • كوب كبير من السكر البودرة.
  • نصف كوب كبير من الزيت.
  • بيضة واحدة متوسطة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل للتزيين.
  • كوب كبير من السمسم الأبيض للتزيين.

طريقة تحضير حلى بسكوت السمسم

  • يوضع الدقيق في وعاء عميق ثم يضاف إليه البيكنج باودر ويحرك.
  • يخلط الحليب والسكر والزيت والبيض والفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  • يوضع الزيج في وعاء عميق ويضاف إليه الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة وتترك حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
  • تقطع العجينة إلى أقراص صغيرة ثم تغمس بالحليب السائل ومن ثم بالسمسم الأبيض، مع مراعاة الضغط عليها قليلًا حتى يلتصق السمسم بها.
  • توضع في صينية مدهونة بالزبدة وتخبز لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية.

طريقة تقديم حلى بسكوت السمسم

  • يوضع بسكوت السمسم في أطباق للتقديم.
  • تقدم كطبق تحلية مع العصير البارد أو القهوة.

طريقة عمل حلى بسكوت السمسم بالهيل

  • مقادير بسكوت السمسم بالهيل
  1. كوب كبير من السكر البودرة.
  2. كوب كبير من الزبدة اللينة.
  3. 3 بيضات متوسطة.
  4. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  5. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  7. رشة من الملح الناعم.
  8. 3 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
  9. كوب كبير ونصف الكوب من السمسم.
  • طريقة تحضير بسكوت السمسم بالهيل
  1. يوضع السكر في وعاء عميق ثم تضاف إليه الزبدة اللينة وتخفق جيدًا حتى يصبح المزيج كريمي.
  2. يضاف البيض والهيل مع الإستمرار بالخفق حتى تمتزج مع الخليط السابق.
  3. يضاف إليه البيكنج باودر والفانيليا والملح مع التحريك.
  4. يضاف الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم تشكل على هئية أقراص صغيرة.
  5. تغمس الأقراص بالسمسم وتوضع في صينية الفرن وتخبز بدرجة حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبيًا.
  • طريقة تقديم بسكوت السمسم بالهيل
  1. يقدم بسكوت السمسم مع الشاي.