طريقة عمل تشيز كيك الزبادي

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٣ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل تشيز كيك الزبادي

يعتبر تشيز كيك الزبادي من أطباق الحلويات الباردة و التي تتميز بسهولة التحضير و تقدم بجميع الأوقات و بالأخص في فصل الصيف، و يمكنك تحضيرها باستبدال مكونات الفاكهة أو الجلي حسب الرغبة، و سنقدم لك طريقة تحضير تشيز كيك الزبادي و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق تحلية بارد شهي.

مقادير تشيز كيك الزبادي

مقادير الطبقة الأولى

  • كوب كبير ونصف الكوب من بسكويت الشاي المطحون.
  • ربع كوب كبير من الزبدة الذائبة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

مقادير الطبقة الثانية

  • كوبان كبيران من الجبن الكريمي.
  • كوب كبير و نصف الكوب من الزبادي.
  • ثلاثة أكواب كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة الجيلاتين.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

مقادير الطبقة الثالثة

  • ظرفان من جلي الفراولة.
  • كوب ماء ساخن.
  • كوب ماء بارد.
  • نصف كيلو من حبات الفراولة.

طريقة تحضير تشيز كيك الزبادي

  • لتحضير الطبقة الأولى ضعي البسكويت المفتت في وعاء عميق ثم أضيفي إليه السكر و الزبدة الذائبة و أخلطي جميع المكونات معاً حتى تندمج كلياً.
  • ضعي خليط البسكويت في قالب التشيز كيك ثم رصيه جيداً ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة تقريباً.
  • لتحضير الطبقة الثانية ضعي الجبن الكريمي في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليه الزبادي و السكر ثم أضيفي ملعقتا عصير الليمون و خلاصة الفانيليا و أخلطي المكونات معاَ حتى تتكون لديك مزيجاً ناعماً.
  • ضعي بودرة الجيلاتين في وعاء صغير و أضيفي إليه ملعقة و نصف من الماء البارد ثم ضعيه في حمام مائي و حركي حتى يذوب الجيلاتين تماماً ثم ضعيه مع باقي المكونات في الخلاط الكهربائي.
  • أعيدي تشغيل الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى يمتزج الجيلاتين مع باقي المكونات ثم أسكبي مزيج الجبن الكريمي فوق طبقة البسكويت.
  • أعيدي وضع القالب في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريباً حتى تتماسك طبقة الجبن ثم قطعي حبات الفراولة إلى 4 قطع طولية ثم رصيها على طبقة الجبن الكريمي و أعيديها إلى الثلاجة.
  • أحضري وعاء عميق ثم ضعي الجلي و أضيفي إليه الماء الساخن وحركي حتى يذوب الجلي تماماً ثم أضيفي إليه الماء البارد و استمري بالتحريك حتى تمتزج المكونات معاً.
  • أسكبي جلي الفراولة في قالب التشيز كيك فوق قطع الفراولة ثم ضعيه في الفريزر لمدة ساعتين حتى يصبح الجلي متجمداً.

طريقة تقديم تشيز كيك الزبادي

  • قطعي تشيز كيك الزبادي إلى قطع متساوية.
  • ضعيها في أطباق للتقديم و قدميه كطبق تحلية شهي.