طريقة عمل بيتزا بالجمبري

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٣ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل بيتزا بالجمبري

تعتبر بيتزا بالجمبري من الأطباق المعجنات و تعد من الوجبات السريعة و التي يعشقها الجميع و تحتوي البيتزا على سعرات حرارية عالية و تتميز بمذاق الجمبري الرائع و سنقدم لك طريقة تحضير بيتزا بالجمبري و كل ما عليك القيام به هو ابتاع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق شهي.

مقادير بيتزا بالجمبري

مقادير العجينة

  • ربع كوب كبير من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 4 أكواب كبير من الدقيق الأبيض.
  • ربع كوب كبير من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • ماء دافئ للعجين حسب الرغبة.

مقادير الحشو

  • كوب كبير الحجم من الجمبري صغير الحجم مقشر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • عصير نصف ليمونة متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبة بصل كبيرة الحجم مقطعة شرائح.
  • علبة فطر مقطعة شرائح.
  • حبة فليفلة خضراء مقطعة شرائح.
  • ربع كوب من شرائح الزيتون.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعة شرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • كوب كبير من جبنة شيدر مبروشة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.

طريقة تحضير بيتزا بالجمبري

  • ذوبي السكر بالماء الدافئ ثم أضيفي الخميرة الفورية و اتركيها حتى يتضاعف حجمها لمدة 10 دقائق.
  • ضعي الدقيق في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الملح و الزيت النباتي و افركي المكونات معاً حتى يندمج معاً ثم أضيفي الخميرة المذوبة بالماء و الماء بالتدريج حتى تصبح لديك عجينة متماسكة و لينة.
  • أتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم قطعيها إلى أقراص و اتركيها حتى ترتاح قليلأً.
  • أدهني صواني الفرن بالزيت ثم إفردي أقراص العجينة و اتركيها حتى ترتاح لحين الإستعمال.
  • ضعي الجمبري في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الملح و الكمون و عصير الليمون و حركي الجمبري مع البهارات و اتركيها لمدة ساعة في الثلاجة.
  • ضعي الزيت في وعاء على النار ثم أضيفي إليه شرائح البصل و قلبي حتى يذبل ثم أضيفي الجمبري و استمري بالتقليب حتى يتغير لونه ثم أضيفي شرائح الفطر و شرائح الفليفلة.
  • قلبي المكونات لمدة 5 دقائق حتى تذبل ثم أضيفي شرائح الطماطم و الفلفل الأسود المطحون و البابريكا و أستمري بالتقليب لمدة 4 دقائق حتى ينضج الفطر و يمتزج مع البهارات.
  • أدهني صلصة الطماطم فوق العجين ثم وزعي خليط الخضروات و الجمبري ثم وزعي شرائح الزيتون و جبنة الشيدر المبروشة ثم ضعيها في الفرن الحامي لمدة 10 دقائق حتى تحمر أطرافها ثم حمريها.

طريقة تقديم بيتزا بالجمبري

  • قطعي بيتزا بالجمبري على شكل مثلثات.
  • ثم ضعيها في أطباق لتقديم و قدميها كطبق سريع.