طريقة عمل الناجتس

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٣٣ ، ٢٥ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل الناجتس

الناجتس من أشهر وصفات الطبخ اللذيذة، التي يتم فيها تحضير الدجاج بطريقةٍ تجعل تناوله محبباً خصوصاًللأطفال، حيث يُقدم هذا الطبق على شكل مقبلات، ويُقدم معه عادةً قطع البطاطا المقلية، بالإضافة إلى صلصة المايونيز، والكاتشب، ويحتوي الناجتس على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ، وسعرات حرارية تمد الجسم بالطاقة، وتغذيه، والجدير بالذكر أن طريقة إعداد هذا الطبق سهلة، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد.

<section class="intro document__panel__section">

طريقة عمل الناجتس

المقادير والمكونات
  • واحد كيلو غرام من صدور الدجاج المغسلة.
  • أربع بيضات كبيرات الحجم.
  • حبتان بطاطا مسلوقتان ومبشورتان.
  • أربع بيضات للقلي.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف والمطحون.
  • أربع ملاعق كبيرة من بودرة البصل.
  • أربع ملاعق كبيرة من بودرة الثوم.
  • نصف ليتر من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان نشا.
  • نصف كيلو غرام من طحين القرشلة، أو من طحين خبز التوست.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • كوبان من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم.
  • صلصة كاتش أب، وصلصة مايونيز.
طريقة التحضير
  • نضع صدور الدجاج في مفرمة اللحم ونقوم بفرمها ناعماً، ونضيف معها أربع حبات بيض، والبطاطا المسلوقة والنشا.
  • نضيف بهارات الدجاج، والفلفل الأسود، والملح، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والزعتر المطحون، والملح إلى صدور الدجاج المفرومة مع البطاطا والبيض والنشا، حتى يتكون لدينا خليط متجانس.
  • نضع الخلطة في كيس نايلون، ونحتفظ بالكيس في الثلاجة لمدة ساعة واحدة حتى تصبح الخلطة متماسكة، ونبدأ بتقطيعها حسب الأشكال المرغوبة.
  • نغمس كل قطعة في دقيق القرشلة،  ونخفق أربع بيضات، ونغمس كل قطعة في الطحين، ومن ثم في البيض المخفوق، ومن ثم في الحليب.
  • نرفع الزيت في مقلاة على النار، ونتركه حتى يسخن، ونقلي قطع دجاج الناجتس فيه حتى تتحمر وتصبح مقرمشة، ثم نرفعها من الزيت ونضعها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد، ومن ثم نقدمه للأكل فوراً، ونقدم معه صلصلة الكاتشب، وصلصة المايونيز، وصحتين وعافية.

هذه الكمية تكفي لعشرة أشخاص، وبالإمكان مضاعفة المقادير أو انقاصها إلى النصف، وذلك بحسب عدد الأشخاص.

القيمة الغذائية لطبق الناجتس

</section>
  • يحتوي على البروتينات الحيوانية.
  • يحتوي على الألياف الغذائية، والسعرات الحرارية.
  • يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب المركب، وفيتامين أ، وفيتامين هـ، وفيتامين د، وحمض الفوليك، وفيتامين ب12، وفيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب6.
  • يحتوي على الأملاح المعدنية، مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم وغيرها.
  • يحتوي على الكربوهيدرات والنشويات والسكريات، والعديد من الأحماض الأمينية.