طريقة عمل المحار

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٣ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل المحار

يعتبر المحار من الأطباق الرئيسية و الشائعة عالمياً و هي محببة لعشاق المؤكولات البحرية، و تتميز هذه الأطباق بنكهة مميزة، و يمكنك تحضير المحار بعدة طرق مميزة و مختلفة، و سنقدم لك سيدتي في هذا المقال طريقة عمل المحار مميزة بكونات بسيطة و أهمها عشب الليمون وهو عبارة عن نبتة صحية و مفيدة تساعد في عملية الهضم، كما أنها تحتوي على فوائد عديدة، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق مميز.

مقادير المحار

  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • راس صغير من عشب الليمون.
  • 3 ضروس ثوم متوسطة الحجم مفرومة.
  • قرن فلفل أحمر حار مفروم.
  • ملعقة صغيرة من صلصة السمك.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف كيلو من المحار.
  • 3 أكواب كبيرة من الماء.
  • كوب صغير من حليب جوز الهند.
  • ملعقتان من الكزبرة المفرومة.
  • قرن فلفل احمر مقطع شرائح.
  • عصير نصف ليمونة متوسطة الحجم.

طريقة عمل المحار

إليك سيدتي طريقة عمل المحار بالخطوات :-

  • ضعي الزيت النباتي في مقلاة على النار ثم أضيفي إليها عشب الليمون المفروم و الثوم المفروم و الفلفل الحار المفروم و قلبي حتى تذبل الخضروات جيداً.
  • أضيفي الملح و صلصة السمك و السكر و المحار و حركي المكونات لمدة دقيقتين ثم أضيفي الماء و اتركيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع مراعاة تغطية الوعاء حتى ينضج على البخار.
  • اضيفي حليب جوز الهند و أتركيه على النار لمدة دقيقة مع التحريك ثم إرفعيه عن النار.

طريقة تقديم المحار

  • ضعي المحار في طبق للتقديم.
  • زينيه بالكزبرة المفرومة و عصير الليمون و شرائح الفلفل.
  • قدميه كطبق رئيسي.

طريقة أخرى لتحضير المحار في المنزل

المقادير

  • كيلو واحد من المحار.
  • 3 حبات ليمون معصورات.
  • نصف كوب كبير من زيت الزيتون.
  • ضرسان من الثوم مهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ماء مغلي حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • قومي بتنظيف المحار جيداً ثم ضعيه في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الماء المغلي و اتركيه على النار يغلي لمدة 5 دقائق ثم صفيه من الماء واتركيه جانباً لحين الإستعمال.
  • ضعي زيت الزيتون و الملح و عصير الليمون و الثوم و الفلفل الأسود و أخلطي المكونات معاً ثم ضعي المحار في الصوص و اتركيه لمدة ساعتين في الثلاجة لحين الإستعمال.

طريقة التقديم

  • ضعي المحار في طبق للتقديم.
  • قدميه كطبق جانبي مع وجبة الطعام.