طريقة عمل الكنافة الأصابع

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٢ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل الكنافة الأصابع

تعتبر الكنافة الأصابع من ألذ أطباق الحلويات الشهية و التي تعد من الحلويات المنتشرة في العالم و تتميز بأنها من الأطباق الغنية بالسعرات الحرارية و التي تقدم في جميع المناسبات، وطبق الكنافة الأصابع يعد من الأطباق التي تنتشر بجميع متاجر الحلويات و سنقدم لك طريقة صنع الكنافة بطريقة سهلة و بسيطة ليسهل على ربة المنزل تحضيرها، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق الحلويات المميز بسهولة و من صنع يديك.

مقادير الكنافة الأصابع

  • كيلو واحد من الكنافة جاهزة.
  • نصف كوب كبير من السمن النباتي.
  • نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
  • نصف كيلو من الجبن الموزاريلا مبروشة.
  • 6 حبات المستكة المطحونة.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.

طريقة تحضير الكنافة الأصابع

  • ذوبي السمن ثم ضعيها في وعاء عميق ثم أضيفي إليها الزيت النباتي و أخلطيهم معاً.
  • ضعي الكنافة في وعاء عميق و أفرديها ثم أضيفي إليها مزيج السمن و الزيت النباتي تدريجياً مع فرك خيوط الكنافة بالمزيج حتى تمتزج تماماً بخليط السمن.
  • ضعي ورق الزبدة على طاولة المطبخ ثم ضعي خيوط الكنافة فوقها مع محاولة الضغط عليها بحيث تلتصق خيوطها ببعض، و يمكنك استبدال ورق الزبدة بكيس بلاستيك.
  • ضعي جبنة الموزاريلا المبروشة في وعاء ثم أضيفي إليها المستكة المطحونة و أخلطيهما معاً حتى تندمج تماماً.
  • ضعي جبنة الموزاريلا على طرف الكنافة ثم لفي طرفها بحيث تتشكل لديك من الكنافة شكل إسطواني، قطعي إسطوانة الكنافة إلى أصابع متساوية.
  • ضعي أصابع الكنافة في صينية الفرن مدهونة بالزبدة بحيث تكون الأصابع متراصة تماماً بجانب بعضها البعض دون ترك مسافة بينهما.
  • رشي من مزيج السمن و الزيت النباتي فوق أصابع الكنافة مع ملاحظة رشها بشكل جيد ثم ضعي صينية أصابع الكنافة في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي.
  • أخرجي صينية الكنافة من الفرن و أضيفي إليها القطر مع ملاحظة عدم الإكثار من القطر فقط أسكبي فوق الأصابع بحيث تتأكدي من توزيعه بشكل جيد.

طريقة تقديم الكنافة الأصابع

  • رشي الفستق الحلبي فوق الكنافة و ضعيها في أطباق للتقديم و قدميها في أي مناسبة و أي وقت مع الببسي مع ملاحظة تقديمها ساخنة.

ملاحظة: يمكنك استخدام أي نوع من الجبن كالجبن العكاوي و جبنة شيدر، مع الانتباه عند استخدام جبنة العكاوي أو الجبنة البيضاء المالحة عليك بوضع الجبنة البيضاء المالحة في الماء ليوم كامل و تغيير الماء عنها حتى تتأكدي من زوال الملح عنها.