طريقة عمل الكفتة المشوية بالبطاطس

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤١ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل الكفتة المشوية بالبطاطس

تعتبر الكفتة المشوية بالبطاطس من الأطباق الرئيسية، وتعد طريقة تحضير الكفتة المشوية بالبطاطس من الطرق السهلة التحضير و التي تتميز بمذاق الدخن الساحر و الرائع، و تتكون من اللحم المفروم مع البصل و البقدونس المفروم و خلطة بسيطة من البهارات ليتكون لديك طبق من أشهى الأطباق الرئيسية، و سنقدم لك طريقة تحضير الكفتة المشوية و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير كفتة مشوية بالبطاطس و خطواتها لتحصلي على طبق مميز و شهي.

مقادير الكفتة المشوية بالبطاطس

  • 3 حبات بطاطس حبات صغيرة جدا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح لسلق البطاطس.
  • ورق قصدير.
  • كيلو و نصف من اللحم المفروم.
  • حبتان كبيرتان من البصل.
  • 6 ضروس من الثوم.
  • قرن فلفل أخضر حار.
  • ضمة من البقدونس مغسولة و مقطعة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة..
  • ربع ضمة من الريحان الطازج مقطع

طريقة تحضير الكفتة المشوية بالبطاطس

  • إغسلي حبات البطاطس جيدا من التراب و ضعيها في وعاء و أضيفي إليها الماء و الملح و اتركيها على النار حتى يغلي ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج ثم قشريها و اتركيها جانبا.
  • قطعي ورق القصدير إلى قطع متوسطة بحجم أكبر من حبة البطاطس قليلا و شكليها على هيئة طبق.
  • ضعي بكل ورقة قصدير حبة بطاطس و نصف ملعقة من زيت الزيتون و رشة من الملح ثم ضعي ورقات القصدير في صينية للفرن.
  • ضعي اللحم المفروم في محضر الطعام و أضيفي إليه قطع البصل و الثوم و البقدونس و الريحان و الفلفل الأخضر ويمكنك استبداله بالفليفلة أو الأستغناء عنه و اديري محضر الطعام حتى يصبح الخضار مفروما ناعما.
  • أضيفي الملح و الفلفل الأسود و البهارات و الكمون و القرفة و حركي البهارات مع اللحم و الخضار حتى يمتزجا معا.
  • شكلي من الكفتة أصابع ثم ضعيها مع البطاطس في ورقة القصدير ثم جهزي ورقة قصدير أخرى لتكون غطاء للكفتة و البطاطس.
  • ضعي الفحمة على النار حتى تصبح جمرة ثم ضعيها في ورقة قصدير على شكل طبق و أضيفي إليها قطرتان من الزيت و ضعيها في صينية الفرن مع اوراق القصدير الخاصة بالكفتة و البطاطس وغطي صينية الفرن بغطاء حتى تكتسب الكفتة طعم المدخن حسب الرغبة ثم ارفعي الغطاء و قطعة الفحم.
  • ثم ضعي الكفتة و البطاطس المسلوقة في أسياخ الشوي أي أن تضعي في كل سيخ حبة بطاطس و ضعيها في شواية الفرن و قلبيها لمدة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تشوى.
  • يمكنك إضافة قطع من الطماطم إلى أسياخ الكفتة المشوية.

طريقة تقديم الكفتة المشوية بالبطاطس

  • ضعي الكفتة المشوية بالبطاطس في أطباق للتقديم.
  • قدميها مع السلطة و الأرز الأبيض.

المراجع:   1         2