طريقة عمل الكروكان

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٣٠ ، ٤ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل الكروكان

يدخل الكروكان في أطباق عديدة فهو يتكون من اللوز و السكر، ويمكنك صنع العديد من الأطباق الشهية بواسطة هذا الطبق، كما يمكنك تفتيته و استعماله لتزيين أطباق الحلويات الشهية، وتعتبر طريقة صنعه من أسهل الطرق و مقدايرها بسيطة جدا و سنقدم لك طريقة صنعها مع طبقات الكريمة بطريقة سهلة و رائعة المذاق.

مقادير الكروكان

  • كوب و نصف من اللوز.
  • كوب و ربع من السكر.
  • فنجان قهوة من الماء.
  • فنجان قهوة من الزيت.
  • ملعقة من عصير الليمون.

مقادير البسكويت

  • 4 باكيتات من بسكويت شاي.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • ربع كوب من الكاكاو البودرة.

مقادير الكريمة

  • علبتان من القشطة.
  • علبتان من الكريمة.
  • باكيتان من الكريم ويب.

طريقة تحضير الكروكان

  • ضعي الزيت على النار و أضيفي إليه اللوز و قلبيه مع الزيت حتى يصبح لون اللوز ذهبي فاتح.
  • ارفعي اللوز من الزيت ثم ضعيه في مقلاة نظيفة و أضيفي إليه السكر و الماء و قلبيه على النار مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
  • أضيفي عصير الليمون و حركي حتى يصبح الكروكان مكرمل و يمكنك رفعه عن النار حسب لون الكراميل الذي تريدين.
  • ومن الأفضل لو كان لون الكروكان ذهبي اللون، ثم ضعيه على صينية مدهونة بالزيت أو على ورق الزبدة و أتركيه ليبرد مدة دقيقتين.
  • حركي الكروكان بالملعقة بين الحين و الآخر كي لا يجمد ككتلة واحدة فيسهل عليكي حينها دقه.
  • فتتي البسكويت ثم ضعيه في وعاء، ثم ذوبي الزبدة و أضيفيها إلى البسكويت ثم افركيها مع البسكويت حتى تمتزج مع البسكويت ثم صبي ربع كوب من الحليب الكاكاو  و اعجني البسكويت حتى يتماسك و اتركيه جانبا.
  • ضعي الكريمة و القشطة و الدريم ويب في الخلاط الكهربائي و أخلطيهم حتى يتضاعف حجمها.
  • ضعي طبقة من خليط البسكويت في طبق للتقديم و يمكنك وضعها في أطباق صغيرة، أضيفي إليها طبقة من الكريمة و ضعيها في الفريز لمدة 15 دقيقة.
  • أخرجي الأطباق من الثلاجة ثم فتتي كروكان و وزعي طبقة من الكروكان المفتت فوقها ثم ضعي طبقة بسكويت و كرري حتى تنتهي كمية الكريمة و البسكويت.

طريقة تقديم الكروكان

وآخر طبقة ستكون الكريمة و زينيها بالكروكان المفتت و قدميها كطبق للتحلية. ملاحظة: أتركي الكروكان حتى يجمد ثم ضعيه في المهراس و دقيه حسب الرغبة ثم زيني به الكيكة أو التشيز كيك أو المهلبية.