طريقة عمل الفراخ بالصوص الأبيض

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٤ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل الفراخ بالصوص الأبيض

تعتبر الفراخ بالصوص الأبيض من الأطباق الرئيسية و التي تعد من الأطباق السهلة التحضير و تتميز بمكوناتها البسيطة مع الكريمة و التي تعد من الأطباق المحببة لدى الكثير لما يميزها بصوص الكريمة البيضاء التي تجعل من مذاقها رائعاً. و يمكنك تحضير الفراخ بالصوص بعدة طرق شهية و كل منها تتميز عن الأخرى بمذاقها و مكوناتها، و سنقدم لك  طريقة عمل الفراخ بالصوص الأبيض و كل ما عليك القيام به هو اتباع المقادير و خطواتها لتحصلي على طبق رئيسي مميز و شهي.

مقادير الفراخ بالصوص الأبيض

  • 3 صدور ( فراخ ) دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
  • حبتان كبيرتان من البصل مفروم.
  • ضرسان من الثوم مفروم.
  • حبة فلفل متوسطة خضراء الحجم مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

مقادير الصوص الأبيض

  • ملعقتان كبيرتا الحجم من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتا الحجم من الزبدة.
  • نصف كوب كبير من الحليب السائل.
  • نصف كوب كبير من الكريمة السائلة.
  • كوب كبير من جبنة شيدر مبروشة للتزيين.

طريقة تحضير الفراخ بالصوص الأبيض

  • ضعي ملعقة من الزبدة في وعاء عميق ثم أضيفي إليها قطع الفراخ و قلبيها لمدة 5 دقائق مع إضافة رشة من الملح و التحريك المستمر.
  • أضيفي إليها البصل المفروم و الثوم المفروم و قلبي حتى يذبل البصل ثم أضيفي إليها الفليفلة الخضراء المفرومة كما يمكنك إضافة المزيد من الفليفلة الألوان كالفليفلة الصفراء و الحمراء حسب الرغبة.
  • أضيفي الملح و الفلفل الأسود و وقلبي على نار هادئة حتى تنضج مكعبات الفراخ.
  • ضعي باقي مقدار الزبدة في وعاء آخر ثم أضيفي إليه الدقيق و قلبيه على نار هادئة حتى يتغير لونه ثم أضيفي إليه الحليب السائل مع التحريك المستمر حتى تندمج المكونات معاً و لا يتكتل الدقيق ثم أضيفي الكريمة السائلة مع الاستمرار بالتحريك. اسكبي القليل من مقدار الصوص على الفراخ وحركيه ثم أدهني صينية الفرن بالزيت و الدقيق ثم وزعي قطع الفراخ في صينية الفرن ثم اسكبي فوقها الصوص ثم وزعي الجبنة المبروشة على الوجه.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماماً و يحمر أطرافها ثم حمريها من الأعلى حتى يصبح لونها ذهبية.

طريقة تقديم الفراخ بالصوص الأبيض

  • أتركي الفراخ بالصوص الأبيض حتى يبرد قليلاً ثم قطعيها حسب الرغبة.
  • ضعي الفراخ في أطباق للتقديم و قدميها ساخنة مع السلطة و الأرز.