طريقة عمل السويسرول

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:١١ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل السويسرول

السويسرول من أطباق الحلويات، وهو عبارة عن رولات من الكيك المحشية، حيث يمكنك حشو السويسرول بالشوكولاتة أو المربى أو الكريما، ولكل منها له مذاقه الساحر و الشهي، و سنقدم لك هنا طريقة صنع السويسرول بمزيج الكريما و الشوكولاتة، و كل ما عليكي فعله هو اتباع مقاديره و خطواته السهلة لتتمكني من صنعه بطريقة سهلة.

طريقة عمل السويسرول

المقادير

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • 4 بيضات.
  • كوب كبير من السكر بودرة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مقادير الحشوة

  • كوب كبير من بودرة الكاكاو.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • 3 ملاعق من الزبدة.
  • كوب كبير من سكر البودرة.
  • ربع كوب من الكريمة.
  • ربع كوب من القطر.
  • لوحان من الشوكولاتة.
  • ملعقة من النشا.

طريقة التحضير

  • ضعي البيض في وعاء و اخفقيه بالمضرب اليدوي، و أضيفي إليه السكر البودرة و استمري بالخفق حتى يتضاعف حجمه.
  • أضيفي البيكنج باودر و الفانيلا مع الاستمرار بالخفق.
  • أضيفي الدقيق تدريجيا مع الخفق حتى تنتهي كمية الدقيق.
  • ادهني صينية الفرن بالزيت، ثم رشي الدقيق على الزيت ليصبح لديك حافظا لمنع الكيك من الاحتراق و الالتصاق بالصينية أو القالب.
  • صبي طبقة رقيقة من مزيج الكيك تقريبا نصف سم، وحركي المزيج حتى يغطي الصينية بالكامل، ثم ضعيها في الفرن الحامي لمدة 10 دقائق بدرجة حرارة متوسطة.
  • يمكنك وضع مزيج الكيك على ورقة زبدة حتى تتمكني من التحكم بالكيكة بعد خروجها من الفرن.
  • بعد تحمير الكيكة من الأطراف أخرجيها و لا تحمريها من الأعلى، ثم اقلبيها و ضعيها على ورقة قصدير، و لفي الكيكة بورقة القصدير على شكل اسطوانة بحيث تكون ورقة القصدير بين لفات الكيكة حتى لا تلتصق الكيكة ببعض.
  • ضعي الكريما السائلة في الخلاط الكهربائي، و أضيفي إليها بودرة الكاكاو و الزبدة و سكر البودرة و اخلطيهم على الخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمها، ثم أضيفي القطر تدريجيا مع الاستمرار بالخفق.
  • ضعي القطر حتى يصبح السائل الكريمي كثيفا نوعا ما.
  • ذوبي قطع الشوكولاتة بحمام مائي حتى يصبح سائلا.
  • أضيفي الشوكولاتة السائلة إلى الكريما و ملعقة النشا مع الخفق حتى يصبح المزيج الكريمي بالشوكولاتة متماسكا.
  • أعيدي فرد سويسرول الكيكة و ادهنيها بكريمة الشوكولاتة، و أعيدي لفها ثانية و ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.

طريقة تقديم السويسرول

قطعي السويسرول بالكريما و ضعيه في أطباق للتقديم، و قديمه مع كوب من العصير البارد أو كوب من الشاي.