طريقة عمل السمك بالفرن

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٣٩ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل السمك بالفرن

يعتبر السمك من أشهى اللحوم، و يمكنك إعداد العديد من الأطباق الشهية منه، حيث يمكنك عمل السمك المقلي و صواني السمك و السمك المشوي، كما يمكنك صنع عدة أطباق من السمك المشوي. وكذلك يعد السمك من اللحوم البيضاء التي تخلو من السعرات الحرارية، لذلك يعد مناسبا للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية، و سنقدم لك هنا طريقة عمل السمك بالفرن، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقاديره وخطواته لتحصلين على طبق سمك مشوي شهي.

طريقة عمل السمك بالفرن

المقادير

  • كيلو ونصف من السمك متوسط الحجم.
  • 3 حبات كبيرة من البطاطا.
  • 4 حبات من الفليفلة كبيرة الحجم.
  • 5 حبات طماطم كبيرة الحجم و ينصح بها أن تكون يابسة أو خضراء.
  • 3 قرون فلفل أخضر حار.
  • 6 ضروس كبيرة من الثوم.
  • ضمة من البقدونس مفرومة ناعم.
  • حبتان كبيرتان من الليمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من السماق.

طريقة التحضير

  • نظفي السمك و أزيلي عنه القشور بواسطة السكين، ثم إنزعي أحشائه و نظفيه بالماء جيدا ثم ضعيه في وعاء.
  • أضيفي إليه كل من الملح و الكمون و الكاري و البهارات و البابريكا.
  • قطعي حبتا الليمون إلى شرائح، ثم أضيفيها إلى السمك المتبل، ثم قلبي السمك مع البهارات و شرائح الليمون و اتركيه لمدة ساعة منقوع.
  • قطعي حبات البطاطا إلى شرائح طولية و يمكنك تقطيعها على شكل حلقات، ثم ضعيها في وعاء.
  • قطعي الفليفلة إلى شرائح حسب الرغبة، و أضيفيها إلى حلقات البطاطا، ثم قطعي الفلفل الأخضر إلى نصفين و ضعيه مع الخضروات.
  • ضعي الخضروات في صينية الفرن، ثم ضعي السمك المتبل فوقه، ثم وزعي الثوم فوق السمك، ويمكنك تقطيع الثوم إلى نصفين.
  • قطعي حبات الطماطم إلى مكعبات كبيرة، ثم ضعيها مع السمك ثم صبي الزيت فوق السمك ورشي السماق و البقدونس مع رشة من الملح حسب الذوق.
  • غطي صينية السمك بالقصدير و اتركيه على نار متوسطة حتى ينضج.
  • أرفعي ورق القصدير و اتركي السمك حتى يحمر قليلا.

طريقة تقديم السمك بالفرن

  • قدمي السمك في وجبة الغذاء مع الأرز و السلطات كطبق رئيسي.
  • ملاحظة: يمكنك استعمال أي نوع من السمك الذي ترغبين به.