طريقة عمل السلطة التركية

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٧ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل السلطة التركية

 السلطة التركية

تعتبر السلطة التركية من الأطباق الرئيسية والتي تتميز بمذاقها الحار الشهي والذي يعد كفاتح للشهية، كما أنها تعد من الأطباق التي لا تحتوي على سعرات  حرارية عالية وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية حيث تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن من الخضار الطازجة، وتحضر السلطة بعدة طرق مميزة حيث يمكن أن تحضيرها بالبرغل مع الخضار والتوابل وتعد وجبة متكاملة وغنية بالمكونات، وسنقدم طريقة عمل السلطة التركية في هذا المقال.

مقادير السلطة التركية

  • 3 حبات متوسطة من الطماطم مفرومة.
  • حبتان من الجزر المبروش.
  • حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ضمة من البقدونس المفروم ناعم.
  • ضرسان من الثوم المفروم.
  • نصف كوب كبير من عصير الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الصوص الحار (الشطة).
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.

طريقة تحضير السلطة التركية

  • توضع الطماطم المفرومة في وعاء عميق ويضاف إليها الجزر المبروش والبصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم.
  • تحرك المكونات جيداً حتى تمتزج معاً.
  • تخلط صلصة الطماطم مع الصوص الحار جيداً ثم يضاف إلى المكونات السابقة.
  • يضاف إليها البقدونس المفروم والثوم المفروم والملح وعصير الليمون والفلفل الأسود المطحون وتحرك المكونات جيداً حتى تمتزج معاً.

طريقة تقديم السلطة التركية

  • توضع السلطة التركية في أطباق للتقديم.
  • وتقدم كطبق جانبي بارد.

طريقة عمل سلطة البرغل التركية الحارة

  • مقادير سلطة البرغل التركية الحارة
  1. كوب كبير من الماء الساخن.
  2. ملعقتان كبيرتان من صلصة  الطماطم.
  3. نصف مكعب من الماجي.
  4. 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  5. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  6. ملعقة صغيرة من الملح.
  7. كوب من البرغل الخشن.
  8. نصف ضمة من البقدونس المفروم.
  9. ضمة صغيرة من النعناع المفروم.
  10. عصير نصف ليمون متوسطة.
  11. حبة بصل متوسطة مفرومة.
  12. ملعقة كبيرة من البابريكا ( الفلفيلة الحمراء المطحونة).
  • طريقة تحضير سلطة البرغل التركية الحارة
  1. يوضع الماء الساخن في وعاء عميق على النار.
  2. يضاف إليه كل من صلصة الطماطم والماجي وزيت الزيتون والكمون المطحون والملح ويترك حتى يغلي.
  3. يغسل البرغل ويضاف إلى المكونات السابقة ويترك على نار متوسطة حتى ينضج تماماً مع التحريك من حين لآخر.
  4. يوضع البقدونس المفروم والنعناع المفروم وعصير الليمون والبصل المفروم والبابريكا في وعاء عميق آخر.
  5. يضاف إليها البرغل وتحرك جيداً.
  • طريقة تقديم سلطة البرغل التركية الحارة
  1. توضع سلطة البرغل التركية الحارة في طبق للتقديم.
  2. وتقدم كطبق جانبي بارد مع وجبة الطعام.