طريقة عمل الستيك المشوي

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٢ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل الستيك المشوي

الستيك المشوي من الأطباق الرئيسية المميزة و التي تقدم بجميع الأوقات و يتميز الستيك المشوي بأنه من ألذ أنواع أطباق الستيك حيث يمكنك تقديمه مع السلطات أو صوص المشروم الشهي المميز بنكهته الرائعة المذاق، وسنقدم لك طريقة سهلة و رائعة من الستيك المشوي و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقاير هذا الطبق و خطواته البسيطة و السهلة التحضير لتحصلي على طبق مميز تقدمينه للعائلة.

مقادير الستيك المشوي

  • 6 قطع ستيك متساوية من لحم البقر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقتا طعام من الزبدة بحرارة الغرفة.

مقادير الصوص

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ربع كوب كبير من المشروم مقطع شرائح رقيقة.
  • كوب كبير من الكريمة السائلة.
  • نصف كوب كبير من المرق.

طريقة تحضير الستيك المشوي

  • أحضري وعاء عميق ثم ضعي به الملح و البابريكا و الفلفل الأسود المطحون، ثم أضيفي إليه الكزبرة المطحونة و الثوم المهروس و حركي المكونات جيداً حتى تختلط ببعضها البعض
  • أحضري قطع الستيك و ضعيه مع التتبلية و قلبي اللحم بخليط البهارات حتى تندمج المكونات معاً ثم ضعي قطع الستيك في صينية الفرن مدهونة بالزبدة أو زيت الزيتون.
  • احضري الزبدة و ذوبيها قليلا ثم أضيفي إليها بودرة البصل و حركي جيداً ثم إدهني قطع الستيك بخليط الزبدة مع ملاحظة دهنها جيداً من جميع الجهات.
  • ضعي صينية الستيك بالفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تخرج عصارة اللحم من الستيك.
  • أخفضي درجة الحرارة و اتركي الستيك في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة هادئة حتى ينضج ثم حمريها من الأعلى بحيث يصبح الستيك مشوي و لا تتركيه حتى يحترق.
  • ضعي زيت الزيتون في مقلاة عميقة ثم أضيفي زيت الزيتون و البصل المفروم وقلبي حتى يذبل ثم أضيفي الثوم المهروس و استمري بالتحريك.
  • أضيفي شرائح المشروم و الملح و قلبي حتى يتغير لونه و يصبح لونه بني ثم أضيفي إلى الخليط الكريمة السائلة مع التحريك حتى تندمج مع باقي المكونات.
  • أضيفي المرق و اتركي خليط الصوص على النار يغلي لمدة 5 دقائق ثم أرفعيه عن النار.

طريقة تقديم الستيك المشوي

  • ضعي شرائح الستيك المشوي في أطباق للتقديم.
  • أضيفي إليها صوص المشروم و قدميه كطبق رئيسي.