طريقة عمل السبيط

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٢٨ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل السبيط

إن عمل السبيط من الطرق السهلة والسريعة، فالسبيط والمعروف بالكليماري، هو من الأطباق المنتشرة عالميا ويصنف من المأكولات البحرية، ويحتوي السبيط على فوائد عديدة كالبروتينات و الفيتامينات التي تساعد على تقوية الجسم، أما بالنسبة للدهون نسبته قليلة جدا، فلا يحتوي على سعرات حرارية عالية، لذلك ينصح بتناوله لمن يتبع حميات غذائية، و الكثير من أطباق السبيط أو الكليماري تعد بطرق سهلة ومتنوعة، ويضاف للخضروات أو يصنع منها أطباق للشوربات مع اللحوم البحرية، و سنقدم لك هنا  طريقة عمل السبيط المقلي، و كل ما يمكنك عمله هو اتباع الخطوات التالية لتحصلي على طبق مميز.

طريقة عمل السبيط

مقادير السبيط

  • كيلو و نصف من السبيط.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الملح الناعم.
  • نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة.

مقادير خلطة الدقيق

  • كوب كبير من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة من البابريكا.

طريقة تحضير السبيط

  • نظفي السبيط واغسليه جيدا، ثم قطعيه إلى حلقات متساوية، و ضعيه في وعاء نظيف.
  • أضيفي إليه الملح و الكمون و الكزبرة و الخل وعصير الليمون و الزنجبيل، وحركي حتى يمتزج البهارات جيدا معه.
  • أضيفي الثوم وقليلا من الزيت بمقدار ملعقتان، و اتركي الخليط لمدة ساعة تقريبا حتى تمتزج نكهة البهارات مع السبيط.
  • ضعي الطحين في وعاء عميق، و أضيفي إليه البايكنج باودر و الكركم و البابريكا و الفلفل الأسود و الملح، وحركي بملعقة خشبية، حتى تمتزج البهارات مع الطحين.
  • ضعي حلقات السبيط مع الطحين، وقلبيها حتى يغلف الطحين المبهر بالحلقات.
  • ضعي الزيت في مقلاة عميقة على النار حتى يسخن.
  • ضعي السبيط المغمس بالطحين في الزيت الحامي على دفعات، واتركيه حتى يصبح لونه ذهبيا مع التقليب المستمر على جميع الجهات.

طريقة تقديم السبيط

  • ضعي السبيط في طبق للتقديم، و قدميه كطبق جانبي مع السلطات و الكاتشب و المايونيز.
  • ملاحظة: ضعي السبيط المقلي على ورق زبدة حتى يصفى من الزيت.