طريقة عمل الزبيب

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٣ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل الزبيب

الزبيب هو عبارة عن فاكهة مجففة معروفة في جميع أنحاء العالم، ويمتاز الزبيب بقشرته الرقيقة وطعمه اللذيذ وهو مفيد جداً لجسم الإنسان وذلك لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة مثل السكريات، والفيتامينات، والمعادن، ويستخدم الزبيب في العديد من الأكلات وعمل الحلويات المختلفة وهو مفيد أيضاً للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لأنه خالي من السعرات الحرارية، سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الزبيب.

طريقة عمل الزبيب

مقادير عمل الزبيب

  • أربعة كيلو من العنب الناضج تماماً ويجب أن يكون ذو جودة عالية لنحصل على زبيب جيد.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة صنع الزبيب

  • نفرط حبات العنب أو نتركه كما هو (عنقود) حسب الرغبة.
  • نغسل العنب جيداً بالماء عدة مرات.
  • نضع كمية مناسبة من الماء المغلي في قدر ثم ننقع العنب فيه.
  • نضيف عصير الليمون للعنب المنقوع ونتركه بالماء المغلي لمدة دقيقة واحدة.
  • نزيل العنب من الماء ثم نصفيه جيداً من الماء.
  • نضع العنب في مكان جاف في الهواء الطلق بعيداً عن الرطوبة ونتركه يوم كامل حتى يجف تماماً.
  • نضع الزبيب في وعاء ونضع عليه الزيت النباتي وذلك ليمنحه اللمعة كما يعمل الزيت على بقائه طازجاً وبحالة جيدة ويحميه من التعفن والالتصاق.
  • نضع الزبيب في علبةٍ خاصة جافة تماماً ونحتفظ به لفترة طويلة بعيداً عن الماء والرطوبة.
  • نستعمل الزبيب في صنع الحلويات ليمنحها الطعم الرائع والمميز.

فوائد الزبيب الصحية

  • يفتت حصى الكلى والمرارة.
  • يعالج العديد من الأمراض مثل الإسهال، وضعف الكبد، وآلام الشقيقة، وأمراض الرئة، والقولون، والنقرس.
  • يحتوي على مواد غذائية تعمل على فتح الشهية.
  • يعمل على بناء العظام، وذلك لاحتوائه على عناصر الكالسيوم المهمة والتي بدورها تحمي الجسم من هشاشة العظام.
  • يحافظ على صحة العينين ويقوي النظر ويحميها من الإرهاق لأنه غني بحمض البول فنوليك المضاد للأكسدة.
  • يمنع تراكم الجراثيم في الفم والأسنان.
  • يمنع تسوس الأسنان لأنه يحتوي حمض الأولينوليك.
  • يعالج حالات الإمساك والبواسير لأنه يحتوي على نسبة من الألياف.
  • يعزز ويقوي الذاكرة وينير العقل.
  • يقلل من غزارة الدم للسيدات اللواتي يعانين من نزول الدم بغزارة بفترة الدورة الشهرية.
  • يعالج أمراض الروماتيزم وآلام المفاصل وذلك عند تناوله على الريق.
  • يعزز مناعة الجسم ضد الأمراض لأنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة.
  • يقاوم الجراثيم والفيروسات التي تسبب الأمراض.
  • يساعد الجسم من التخلص من الفضلات والسموم وبذلك يمنحه الشعور بالنشاط والحيوية.
  • يقضي على التعب والتوتر.
  • يساعد في الشفاء من مرض فقر الدم وذلك عند تناول الزبيب باستمرار لأنه يعمل على تعويض الدم بالمعادن الضرورية واللازمة لتغذية الجسم.
  • يعمل على تكوين الدم وبنائه وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف.