طريقة عمل الجمبري بالثوم و الليمون

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٢ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل الجمبري بالثوم و الليمون

يعتبر الجمبري بالثوم و الليمون من الأطباق الرئيسية و التي يتميز فيها الجمبري بنكهة الثوم و الأعشاب، وسنقدم لك طريقة عمل الجمبري بالثوم و الليمون في المنزل، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الجمبري بالثوم و الليمون و خطواته التالية لتحصلي على طبق مميز و شهي.

طريقة عمل الجمبري بالثوم و الليمون

مقادير الجمبري بالثوم و الليمون

  • كيلو من الجمبري متوسط الحجم منظف و مقشر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقتان طعام من زيت الزيتون.
  • راس ثوم مقشر و مفروم.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتا طعام كبيرتان من الزبدة.
  • ماء حسب الحاجة.

طريقة تحضير الجمبري بالثوم و الليمون

  • ضعي الجمبري في وعاء عميق و أضيفي إليه الملح و الكمون و اتركيه لمدة 10 دقائق تقريبا.
  • ضعي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة و اتركي الزيت حتى يحمى ثم أضيفي الجمبري و قلبيه مع الزيت حتى يتغير لونه ليصبح زهريا اللون.
  • أضيفي الثوم المفروم و قلبيه لمدة دقيقتين ثم أضيفي الزبدة و حركيها حتى تذوب ثم أضيفي إليها عصير الليمون و البابريكا و قلبي المكونات على النار لمدة من 3 إلى 5 دقائق.
  • أضيفي الماء حسب الحاجة و أتركيه على نار متوسطة حتى ينضج الجمبري.

طريقة تقديم الجمبري بالثوم و الليمون

  • أضيفي الكزبرة المفرومة وقلبيها لمدة دقيقة.
  • ثم ضعيه في طبق للتقديم و قدميه كطبق رئيسي.

طريقة أخرى لعمل الجمبري بالثوم و الليمون

مقادير للجمبري بالثوم و الليمون

  • كيلو من الجمبري متوسط الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 4 ضروس من الثوم مهروس.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • عصير حبتان من الليمون الطازج.

طريقة عمل الجمبري بالثوم و الليمون

  • قشري الجمبري و انزعي الراس فتخرج أحشاؤه ثم اغسليه جيدا و ضعيه في وعاء  اضيفي إليه الملح و الكمون و الفلفل الأسود و بودرة الثوم.
  • أتركي الجمبري في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم ضعي زيت الزيتون في مقلاة و اسعة و كبيرة و قلبي الجمبري حتى ينضج.
  • أرفعي الجمبري من المقلاة و ضعيه في أطباق للتقديم.
  • ضعي الزبدة في مقلاة واسعة ثم ذوبيها و قبل أن تحمى أضيفي إليها الثوم المهروس و قلبيه لمدة دقيقة و لا تتركي الثوم يحمر أو يكتسب اللون الذهبي، فقط قلبيه حتى تتنكه الزبدة بنكهة الثوم.

طريقة تقديم الجمبري بالثوم و الليمون

  • أضيفي عصير الليمون إلى الزبدة و الثوم و قلبي لمدة دقيقتين.
  • ثم اسكبي صوص الليمون و الثوم على أطباق الجمبري.
  • زينيه بالبقدونس و قدميه كطبق رئيسي.

المراجع:  1 2