طريقة عمل التوفو مع الروبيان و صلصة دبس الرمان

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٦ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل التوفو مع الروبيان و صلصة دبس الرمان

يعتبر هذا الطبق من الأطباق الآسيوية الرئيسية، و التي تتميّز بمكوّن التوفو و الذي يعرف بأنّه جبن فول الصويا، و هي جبنة نباتيّة غنيّة جدّاً بالبروتين، و هي معروفة من قرون و تدخل في كثير من وصفات الطهي و السلطات، و على الأغلب تؤكل مسلوقة.

مكونات التوفو مع الروبيان وصلصة دبس الرمان

  • مقدار حسب رغبة من الروبيان
  • ملعقة كبيرة من  الزبدة شطة حلوة
  • التوفو مقطع إلى قطع متوسطة
  • بصل أخضر مقطع  ناعم.
  • دبس الرمان
  • ربع كوب من الماء

طريقة التوفو مع الروبيان

  • توضع في المقلاة  ملعقة كبيرة من الزبدة و نتركها حتى تسحن.
  • تضاف قطع التوفو في المقلاة و تحمّص من الجوانب مع إضافة رشة ملح و فلفل أبيض مع التقليب بلطف كي لا تتكسّر  الجبنة.
  • نقوم بإضافة الروبيان مع التقليب لمدّة 5 دقائق حتّى تتحمّص.
  • نقوم برفع التوفو من المقلاة، و نضعها في طبق جانبي و نترك الروبيان في المقلاة.
  • نضيف البصل الأخضر المقطع و دبس الرمّان و نتركه حتى يغلي مع ربع كوب من الماء حتى يتكاثف.

طريقة تقديم التوفو مع الروبيان

بعد أن تنضج المكوّنات، نقوم بتنسيق الطبق حسب الرغبة، و يمكن البدء بوضع الروبيان و البصل و الدبس و توضع قطع التوفو على الوجه.