طريقة عمل الترمس الحلو

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٨ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل الترمس الحلو

يعتبر الترمس الحلو من أنواع البقوليات، ويحتوي على فوائد كثيرة، فهو يعالج بعض الأمراض المعوية، و كذلك الجلدية، و يعتبر علاج فعال لأمراض البشرة وبالأخص مرض الصدفية المزمن، كما يمكن استعماله لتحسين البشرة، حيث أن ماء الترمس المغلي يحتوي على البروتينات و الكربوهيدات، و نسبة أملاح معدنية كبيرة و كالسيوم، ويحتوي أيضا على عدة أنواع، منها الترمس الأصفر و الترمس الأبيض و الترمس الأكثر رواجا هو الترمس الفلسطيني، و الذي يشتهر في بلاد الشام، و الترمس الأصفر نوعان، الترمس الحلو و الترمس المر، وعلى الرغم أن الترمس المر يعد أكثر قيمة وفائدة من الترمس الحلو، إلا أن أغلب الناس يفضلون الترمس الحلو لسهولة إعداده و تحضيره، ولهذا سنقدم لك طريقة عمل الترمس الحلو، وكل ما يتوجب عمله هو اتباع المقادير و الخطوات التالية.

مقادير الترمس الحلو

  • كيلو ونصف من الترمس الحلو.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة من البابريكا.
  • نصف ملعقة من الكمون.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الترمس الحلو

  • انقعي الترمس في ماء لمدة 24 ساعة، حتى تنتفخ جميع حباته.
  • من الأفضل أن تغمري الترمس بالماء جيدا، حتى يتشرب جيدا به قدر كفايته، لأن الماء يحتفظ  على رطوبته فتنضج حبات الترمس معا.
  • صفي ماء النقع ثم اغسلي الترمس جيدا عدة مرات.
  • ضعي الترمس في وعاء، و أضيفي إليه الماء و الكمون و اتركيه على النار حتى يغلي لمدة 30 دقيقة.
  • يجب الإكثار من الماء حتى لا ينقص عن الترمس.
  • صفي الترمس عن الماء، ثم ضعيه في وعاء به ماء و أضيفي إليه الملح.
  • حركي الملح حتى يذوب، ثم اتركيه منقوع بالماء و الملح لحين استعماله.

طريقة تقديم الترمس الحلو

  • ضعي الترمس في وعاء كبير، و أضيفي إليه البابريكا و الفلفل الأسود.
  •  حركي حتى تختلط البهارات مع الترمس، ثم ضعيه في أطباق للتقديم و قدميه.
  • لا تتخلصي من ماء الترمس فقد يمكن استعمالها كعلاج لأمراض المعدة أو الإمساك.