طريقة عمل البودنج بالفواكه

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٣ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل البودنج بالفواكه

يعتبر البودنج بالفواكه من ألذ و أشهى أنواع البودنج و يتميز بنكهة الفواكه الممتزجة معاً و يعد البودنج من أنواع الكيك و الذي يتميز بهشاشته و مذاقه الرائع، وسنقدم لك طريقة عمل البودنج بالفواكه و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق تحلية مميز و شهي.

مقادير البودنج بالفواكه

مقادير الفواكه

  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
  • ربع كوب كبير من السكر الناعم.
  • 3 حبات كبيرة من التفاح مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • كوب كبير من الكرز.
  • كوب كبير من المشمش مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • كوب كبير من التمر.
  • نصف كوب صغير من الزبيب.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

مقادير العجين

  • ثلاث أرباع الكوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب كبير من السكر الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 3 بيضات متوسطة الحجم.
  • صفار بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
  • كوب كبير ونصف الكوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب كبير من اللوز مقطع شرائح.

طريقة تحضير البودنج بالفواكه

  • ضعي الزبدة في وعاء عميق صغير و ضعيه على النار ثم أضيفي إليه السكر و حركي المكونات حتى يذوب السكر مع الزبدة ثم أضيفي إليها مكعبات التفاح و استمري بالتقليب على نار عالية حتى يجف التفاح قليلاً.
  • قطعي حبات الكرز و انزعي النواة منها ثم قطعي التمر و انزعي النواة منها ثم أضيفي قطع التمر و الكرز و المشمش إلى خليط التفاح و حركي لمدة دقيقة ثم أضيفي الزبيب مع التحريك المستمر حتى لا تلتصق المكونات في قاع الوعاء.
  • أضيفي القرفة و حركي لمدة دقيقة ثم ضعي خليط الفواكه في قالب التارت أو أي قالب ترغبين به و اتركيه جانباً.
  • ضعي الدقيق في وعاء عميق ثم أضيفي إليه البيكنج باودر و السكر الناعم و القرفة و حركي المكونات جيداً حتى يختلط الدقيق مع باقي المكونات.
  • ضعي البيض في وعاء ثم أضيفي صفار البيضة و سكر الفانيليا و أضربي المكونات بالمضرب الآلي حتى يذوب السكر ثم أضيفي الحليب السائل مع الاستمرار بالخفق.
  • أضيفي خليط الدقيق إلى الخليط السائل مع الاستمرار بالتحريك حتى تمتزج المكونات معاً ثم وزعي المزيج على خليط الفواكه في القالب ثم وزعي شرائح اللوز على الوجه.
  • ضعي القالب في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.

طريقة تقديم البودنج بالفواكه

  • قطعي البودنج بالفواكه.
  • قدميه كطبق تحلية بارداً أو ساخناً.