طريقة عمل البطاطس البوريه

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٤٣ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل البطاطس البوريه

يعتبر البطاطس البوريه من الأطباق الجانبية، والتي يمكن إعداد العديد من الأطباق منها، حيث  تتميز بسهولة التحضير، لذلك سنقدم لك سيدتي طريقتان لتحضير البطاطس البوريه و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير البطاطس البوريه و خطواتها البسيطة لتحصلي على طبق مميز و شهي.

مقادير البطاطس البوريه

  • 6 حبات متوسطة الحجم.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير البطاطس البوريه

  • أغسلي حبات البطاطس جيدا من التراب ثم ضعيها في وعاء به ماء و أتركيها على النار حتى تغلي.
  • خففي من درجة الحرارة و اتركيها على النار حتى تنضج تماما و يمكنك غرس سكين في حبة البطاطس حتى تتأكدي من نضجها.
  • صفي حبات البطاطس من الماء و قشري حبات البطاطس و ضعيها في وعاء و اهرسيها و هي ساخنة ثم أضيفي إليها الزبدة مع الاستمرار في الهرس.
  • أضيفي الملح و الفلفل الأسود و استمري بالتحريك مع إضافة الحليب تدريجيا حتى يصبح مزيد بطاطس البورية ناعما تماما.
  • أهرسي ضرسا الثوم و أضيفيه إلى بورية البطاطس حسب الرغبة

طريقة تقديم البطاطس البوريه

ضعي بطاطس البورية في طبق للتقديم و قديمه ساخنا أو باردا كطبق جانبي.

مقادير كرات البطاطس البوريه

  • 4 حبات متوسطة الحجم.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا أو بودرة التشيلي حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.
  • مقادير الخلطة لقلي البطاطس
  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • كوبان من البقسماط.
  • كوب من الدقيق الابيض.
  • كوب من الحليب السائل.
  • رشة كل من الملح و الفلفل الأسود و البابريكا.
  • زيت للقلي حسب الحاجة.

طريقة تحضير كرات البطاطس البوريه

  • اسلقي حبات البطاطس ثم أهرسيها جيدا مع رشة من الملح واتركيها جانبا.
  • ضعي اللحم المفروم مع ملعقتان من الزيت  ورشة من الملح و الفلفل الأسود و قلبيه حتى يتغير لونه.
  • ضعي اللحم المفروم مع بوريه البطاطس و أضيفي الزبدة و الملح و الفلفل الأسود و الكمون و البابريكا أو التشيلي و قلبي المكونات تماما حتى تصبح لديكي خليط رائع و متمازج.
  • شكلي من خليط اللحم وبوريه البطاطس كرات، ثم أخفقي البيض و أضيفي إليه الحليب و البابريكا و الفلفل الاسود و اتركيه جانبا ثم ضعي الدقيق في وعاء و البقسماط في وعاء.
  • غمسي كرات البطاطس بوريه في الدقيق ثم في خليط الحليب و البيض ثم بالبقسماط مع التأكد من إلتصاق البقسماط بكرة البطاطس.
  • ضعي الزيت على النار و اتركيه حتى يحمى ثم أقلي كرات البطاطس البورية حتى تحمر من جميع الجهات.

طريقة تقديم كرات البطاطس البوريه

  • ضعي كرات البطاطس البوريه في طبق كبير.
  • قدميها كطبق جانبي مع اللبن.