طريقة طبخ الكينوا

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٨ ، ٢٥ يوليو ٢٠١٩
طريقة طبخ الكينوا

الكينوا هي عبارة عن حبوب و تعد من الأطعمة المفيدة و الغنية بالصحة و تتميز بأنها تحتوي على أحماض الأمينية المهمة لصحة الجسم، و سنقدم لك طريقة طبخ الكينوا و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير طبخ الكينوا و خطواتها لتحصلي على طبق غني بالفيتامينات.

مقادير طبخ الكينوا

  • كوب كبير من حبوب الكينوا.
  • كوبان كبيران من الماء.
  • مكعبان من مرق الماجي.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة طبخ الكينوا

  • ضعي حبوب الكينوا في وعاء و اغسليه بالماء جيدا ثم اتركيه جانبا حتى يصفى الماء عنه.
  • ضعي وعاء على النار ثم أضيفي إليه زيت الزيتون و اتركي الزيت حتى يسخن قليلا ثم أضيفي إليه حبوب الكينوا و قلبيها مع الزيت حتى تصبح تحمر لمدة دقيقة.
  • أضيفي إليها كمية الماء و الماجي و اتركي الماء حتى يغلي ثم غطي الوعاء و اتركيه على النار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
  • أرفعي وعاء الكينوا عن النار ثم أضيفي إليها الملح وحركي ثم اتركيه مغطى لمدة 5 دقائق من الوقت.
  • و يمكنك تقديمها كما هي أو إضافة بعض المكونات إليها لتقديمها كطبق مميز.

تبولة الكينوا

مقادير تبولة الكينوا

  • كوب و نصف من البرغل الناعم.
  • ربع كوب كبير من عصير الليمون الطازج.
  • ثلاث أرباع الكوب من حبوب الكينوا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم مفرومة.
  • ضمة صغيرة من النعناع الأخضر الطازج مفروم.
  • ضمة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم.
  • حبتان كبيرتان من الخيار مفرومين.
  • ملعقتان كبيران  من البصل الأخضر المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الزبيب.
  • أوراق خس حسب الرغبة.

طريقة تحضير تبولة الكينوا

  • إغسلي حبوب الكينوا جيدا بالماء ثم ضعيها مع زيت الزيتون في وعاء على النار و قلبيها لمدة 3 دقائق تقريبا حتى تتحمر.
  • أضيفي إليها كوب من الماء واتركيها على النار هادئة حتى ينضج تماما ثم ارفعيها عن النار و ضعيها في وعاء عميق و اتركيها جانبا.
  • ضعي البرغل في وعاء عميق و اضيفي إليه الماء الساخن و عصير الليمون و اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب الماء تماما.
  • ثم أضيفي الطماطم المفروم إلى حبوب الكينوا ثم أضيفي النعناع و البقدونس المفرومين.
  • أضيفي كذلك الخيار و البصل الأخضر و البرغل و  الملح ثم حركي جميع المكونات جيدا حتى يصبح خليط الخضروات متجانس تماما.

طريقة تقديم تبولة الكينوا

  • ضعي تبولة الكينوا في وعاء واسع.
  • زينه بأوراق الخس و الزبيب على وجه الطبق و قدميها كطبق جانبي.